Inntil nylig var urtete hovedsakelig forbundet med høst- og vinterinfluensa eller med bestemors kjøkken. Moten for en sunn livsstil fikk oss imidlertid til å nå urtete mer og mer villig, og behandlet dem som et interessant alternativ til kaffe eller te eller som en original drink, ikke bare om sommer ettermiddagen.
Vi prøver ofte å kombinere ulike urter og blomster i te, på jakt etter nye, interessante smaker. Av denne grunn er det verdt å vite hvilke planter du skal strekke deg etter og hvilke som er bedre å unngå.
Klassikere blant å drikke urter er:
- mynte,
- kamille,
- sitronbalsam.
Deres friske eller tørkede blader og kamilleblomstkurver smaker godt og lukter vakkert, og hjelper til med å berolige ulike plager (fordøyelsesproblemer - kamille og mynte) og lette avslapning etter en hard dag (sitronmelisse). Vanligvis brukes hver urt separat, men de kan kombineres for å få interessante smakssammensetninger (f.eks. Kamille kombinert med mynte er grunnlaget for mange fasjonable og populære urteblandinger, tilgjengelig i butikker og apotek).
Hvordan få den deilige smaken av urtete?
Det smaker godt. en kombinasjon av mynte med mineralvann, sitron og honning, som gir en herlig, forfriskende drink, perfekt erstattende sitronade. Når du tilbereder urtete, kan vi også legge blomster til den, noe som vil farge infusjonen med en attraktiv farge. Den grunnleggende blomsten som brukes til dette formålet er hibiskusblomsten, men den kan med hell byttes ut med den svarte malvblomsten. Te med sin deltakelse vil ha en vakker, rød-lilla farge, men kan være litt sur i smaken, så det er verdt å søte den med en teskje honning eller xylitol. Den oransje fargen på drikken er levert av ringblomstbladene, som i tillegg vil styrke kroppen vår, fordi de har mange helbredende egenskaper (inkludert antiinflammatoriske egenskaper).
Urter brukes i hverdagen. De hjelper med sorger, sykdommer og forbedrer smaken på retter tilberedt for våre nærmeste.
Til høstkvelder vil det perfekte valget være tørkede lindblomster, som ikke bare har en utmerket, honningsmak og fantastisk aroma, men også har varmeegenskaper. Hyllebærblomst, ansett som et veldig godt diaforetisk og oppvarmende middel, vil også spille en lignende rolle.
Husk å lese: Dyrking av urter
En interessant smak av urtete oppnås også ved å kombinere blomsten acacia robinia (populært kjent som akasie), som har en litt beroligende effekt, og tørkede bringebærblader, som har avslappende og antiinflammatoriske egenskaper (spesielt anbefalt for kvinner som er i den siste fasen av svangerskapet). Hvis vi imidlertid liker te med en vakker aroma, må vi ikke glemme å tilsette duftende roseblader som minner om en solrik sommer med sin aroma. Blant de mindre kjente blomstene egnet for urtete er bemerkelsesverdige hagtornblomsten, som har stor effekt på sirkulasjonssystemet og hjertet, og mulleinblomsten, anbefalt for sykdommer i øvre luftveier. De fleste spiselige urter og blomster kan brukes til å tilberede te, både i form av fersk urt og tørket.
Hvordan tilberede urtete?
Det er imidlertid verdt å huske at tørkede planter alltid har en mer intens smak og aroma enn friske. Det er best å tilberede te som en infusjon, hell 1-2 ss urter med et glass kokende vann og la det dekke i ca 15 minutter. Når vi ser etter de perfekte plantene for urtete, må vi imidlertid huske at ikke alle medisinske planter er egnet til å drikke uten begrensninger, da de kan ha egenskaper som i visse situasjoner utgjør en trussel for helsen vår. Noen planter og deres blomster kan være gif.webptige (f.eks. Periwinkle, digitalis, anemone, liljekonvalj), andre kan forårsake allergi (f.eks. Brennesle), og andre risikerer bivirkninger som f.eks. Fotoalger (johannesurt, angelica), interaksjoner med legemidler (f.eks. marietistel, johannesurt) og forskjellige bivirkninger som påvirker forverringen av helsen vår, f.eks. overdreven trykkreduksjon som er farlig for personer med hypotensjon (f.eks. hagtorn), forstyrrelser i nervesystemet (f.eks. langvarig inntak av salvie) eller skade på indre organer (f.eks. smørbrød som brukes for lenge kan skade leveren).