Unge løvetannblader kan med hell legges til salater. De er rike på vitaminer og mineraler og er også veldig velsmakende. De kan også være et interessant utvalg av kostholdet ditt.
Ingredienser:
- en terning hvit ost,
- krem eller naturlig yoghurt,
- noen reddiker,
- ½ haug med gressløk,
- en håndfull unge løvetannblader,
- pepper og salt etter smak.
En metode for å forberede:
Vask unge løvetannblader grundig, og la dem stå i saltet vann i en halv time for å miste bitterheten. I løpet av denne tiden, bland ostekuben med fløte eller lett yoghurt til ønsket konsistens er oppnådd. Tilsett finhakket gressløk og hakket reddik i osten. Løvetannblader dynket i en sil, riv i mindre biter i hendene og tilsett osten. Smak til med salt og pepper, bland og server med brød.