Fersken er en usedvanlig smakfull og aromatisk frukt. Den har vanligvis en rund form og gult, søtt og surt kjøtt, men det finnes også flatfruktede varianter, som ligner et UFO-romskip.
Hva er UFO-fersken
Flatfersken er imidlertid ikke mutanter, men trær som har blitt dyrket i Kina i århundrer (de er en rekke vanlig fersken - Prunus persica var. platycarpa). Fruktene som er oppnådd fra dem er veldig verdsatt, fordi de skiller seg fra deres "runde" søskenbarn ikke bare i utseende, men også i smak. Kjøttet deres er mykere, søtere, saftigere og nesten hvitt.
Flate fersken - 'Saturn'-variant anbefales for hagen
Forfedrene til flate fersken som dyrkes i dag kom fra regioner med et varmt og fuktig klima, så dyrkingsområdet deres var ganske begrenset. Avlsarbeid tillot imidlertid å skaffe sorter som er i stand til å takle vanskeligere forhold og kaldere klima.
Dette er først og fremst den amerikanske varianten "Saturn" , hvis frukter modnes i midten av august. De er av middels størrelse og har en flat form, kremhvit hud, dekket med en stor, rød rødme (60-80%) og svært velsmakende, saftig, aromatisk, hvitt, søtt kjøtt. Inne i frukten er det et lite frø som lett kommer vekk fra fruktkjøttet.
Å dyrke fersken Saturn - grunnleggende krav
Flat fersken bør plantes på solrike og lune steder, i ly for vinden. Underlaget for dem må være fruktbart og permeabelt (det er godt å blande jorda med kompost).Trær er best plantet om våren, fordi unge er følsomme for frost. Plantet om høsten eller til og med sommeren, vil de kreve solid vinterbeskyttelse.
Trær bærer rikelig frukt og eldre trær er motstandsdyktige mot frost, og blomstene deres tåler vårfrost godt, men den flate fersken har mer enn bare fordeler og er ikke en vedlikeholdsfri plante.
Når og hvordan beskjære Saturn og andre flate fersken
Satrurn-varianten, som andre flate ferskener, vokser veldig sterkt og danner en bred krone, derfor krever den radikal beskjæring, selv to ganger i sesongen. Om våren beskjæres trærne på samme måte som klassiske ferskensorter, men plantene trenger ekstra beskjæring om sommeren. De utføres ca. 3 uker før frukten modnes.
"Under prosedyren vil alle sterke, sterke skudd av den s.k. ulv og forkorter de svakeste skuddene til en lengde på ca 20 cm. De som er inne i kronen kuttes enda hardere, fordi over det andre øyet fra basen.Takket være dette blir trær bedre opplyst og sauer har bedre forutsetninger for utvikling."
UFO ferskenpleie - tynne fruktknopper
Dette er ikke slutten på pleiebehandlinger relatert til den flate fersken. 'Saturn' har en tendens til å sette veldig store mengder små frukt, så hvis vi ønsker å få størst mulig frukt, må vi gjøre en tynningsbehandling. Mange gir opp det i frykt for at de skal miste all frukten, men det er ingen god idé, for hvis det blir for mange knopper igjen på treet, blir vi heller ikke fornøyde med innhøstingen, for frukten vil være liten og mindre søt.
Det er imidlertid verdt å vente til slutten av juni med behandlingen, for da slipper mange trær spontant overflødige knopper (det såk alte "junihøsten" eller "midtsommerhøsten" ). Etter et slikt knoppfall, bør treet inspiseres nøye og manuelt fjerne de knoppene som fortsatt vokser for tett (f.flere i hauger).
Begynn å fjerne knoppene fra de minste, deformerte og skadede. Etter behandlingen skal de beste, enkeltstående knoppene på skuddet med ca 10-15 cm mellomrom.
skadedyr og sykdommer i fersken Saturn
En annen svak side av "Saturn" fersken er dens smakfulle, flate frukt. Deres søte, aromatiske kjøtt tiltrekker seg mange insekter (f.eks. veps og bier) som skader frukten og får den til å råtne raskere. Den flate formen på frukten gjør at nedbørsvann blir liggende på stilken lenger, noe som fører til råtnende.
Det delikate kjøttet er også følsomt for langvarig nedbør, så i en våt sommer kan mange frukter råtne før de er klare for høsting. Slik mottakelighet av frukt for råte gjør trær mottakelige for brunråte av steinfrukttrær, og det er bra å bruke profylaktiske behandlinger for å beskytte dem mot sykdommen. Dessverre er trær heller ikke immune mot ferskenbladkrøll, som også kan true dem.
Hint: Brunråte av steinfrukttrær - hvordan forebygge og bekjempe denne sykdommen
Når skal man plukke flate fersken
Fruktene til den flate fersken, når de er fullmodne, blir fort overmodne og blir myke, så hvis du vil høste så mye som mulig, er det best å plukke dem kort tid før de når full modning, gjentatte ganger etter hvert som de modnes. Frukt kan ikke lagres for lenge, for etter 2-3 dager begynner de å myke. De andre dyrkingskravene til flat fersken ligner på tradisjonelle ferskener.