Disse pannekakene er definitivt grønne i fargen og har en intens urtesmak
og aroma. Deres farge og smak bestemmes av blandingen av blandede urter som vi legger til deigen.
La oss bruke urter som vi liker best, det kan være en haug med gressløk, fersk oregano, timian eller persille, eller en blanding av smakene deres. Pannekaker vil absolutt imponere gjestene dine og vil være en interessant avveksling i ditt daglige kjøkken. De kan serveres
med et veldig annerledes kjøtt- eller grønnsaksfyll, tilberedt krydret.
Green Pancake Dough (ingredienser til 4 porsjoner):
- 1 egg,
- 1 glass melk,
- 1 glass mel,
- 1/2 kopp kullsyrevann,
- noen spiseskjeer stekeolje,
- olivenolje, salt, pepper etter smak,
- og en stor haug persille,
- stekeolje,
- eventuelt revet ost til å drysse på pannekaker.
Fylling:
- 250 g kjøttdeig,
- løk eller gressløk,
- salt og pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Forbered en pannekake deig av melk, mel, egg og musserende vann. Bland en stor haug persille med tilsetning av en skje olivenolje (det kan være din favorittblanding av urter eller en favoritt), krydder. Kombiner den resulterende grønne massen med pannekakedeigen. Deigen skal ha en grønn farge og ha en urtesmak. Stek ganske tykke pannekaker på middels varme
fra begge sider.
Bland kjøttdeigen i en bolle med finhakket løk eller gressløk, tilsett krydder. Smør pannekakene med kjøttfyll og rull dem eller brett dem til en konvolutt, legg dem ganske tett i en ildfast form og stek dem i 30-40 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader Celsius. Ti minutter før vi tar ut pannekakene, kan vi drysse dem med revet ost. Server varm med hvitløk eller tomatsaus. Vi kan også prøve andre versjoner av fyllet til grønne pannekaker.