I Frankrike spises eplemøl rå, ofte som ingrediens i salater.
Ingredienser:
- 20 gram tomatmasse,
- 2 rød paprika,
- en haug med vårløk med gressløk,
- skje med olje, sennep og sukker, og salt og pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Skjær alle ingrediensene i biter av hvilken som helst størrelse. Med olje, sennep og sukker eller honning
lag en vinaigrette med krydder, smak til og smak til med grønnsaker. Sett til side i 30 minutter i kjøleskapet. Server med fullkornsbrød eller som tillegg til kjøtt.