Borage er en prydplante og medisinsk plante som også har kulinarisk bruk. Vi skriver hvordan vi dyrker og bruker det.
Borage er en lett å vokse plante som vil dekorere blomsterbed. Men den har også mange helbredende egenskaper - den kan brukes både internt og eksternt. Lukten og smaken av borage er også viktig, og det er verdt å bruke på kjøkkenet.
se bilder
Borageblomster har en karakteristisk struktur. I tillegg til kronbladene, den såkalte grønne kalkplott.
Borage er lett å dyrke og har lave krav. Det er nok å så det på våren på et solrikt sted.
Borageblomster har vanligvis blå blomster, men det er også hvit eller lilla-rosa misfarging.
Borageblomster inneholder mye nektar og er veldig honningbærende. De får ivrig besøk av bier og andre pollinatorer.
Borageplanter er prydplanter, medisinske og spiselige planter.
Vi anbefaler artiklerBorageanlegg - hva slags plante er det
Borage (Borago officinalis) er en årlig, raskt voksende plante. Den har en oppreist stilk som vokser opp til omtrent 60 cm i høyden. Ganske store og dekorative blomster dukker opp på toppen om sommeren. De har fem kronblad, oftest intenst blå, selv om de også er hvite. De er atskilt med karakteristiske, smale grønne blader (dette er kelkens blader), blomstene i den sentrale delen har også hvite, såkalte caps. Blomstene er samlet i løse blomsterstander.
De nedre bladene av borage er ganske store og elliptiske, de øvre (vokser på stammen) - mindre og langstrakte. En gang ble bladene på denne planten kalt "oksetungen". Både eldre blader og skudd er tett dekket med fine, grove hår.
Hvordan vokse borage
Borageplanter er ikke krevende å dyrke. Som nykommere fra sør (fra Middelhavsområdet) liker de solen. De vokser best i fruktbar og moderat fuktig jord med en pH nær nøytral (pH 6,5-7).
De krever ikke omsorg - de trenger praktisk talt ikke å bli befruktet eller vannet. Det er imidlertid verdt å sikre at jorda rundt dem er luktet.
Hvordan og når man skal så borage
Borageplanter blir sådd om våren (i april), rett i bakken. Siden de er ganske store, trenger de plass rundt dem, så de skal ikke sås tett, og om nødvendig - plantene skal brytes (de skal vokse i en avstand på 40x40 cm). Du må være tålmodig når du sår borage - det spirer etter 2-3 uker, ofte ujevnt. Når de er plantet, er de ganske villige til å spre seg selv. Det hender også at den "beveger seg ut" fra hagen og sprer den rundt og vokser vilt.
Det er verdt å vite at frøene deres når evnen til å spire først etter omtrent to måneder, den såkalte modning etter høst.
Borageplanter i hagen og på balkongen
Borageplanter kan dyrkes både i blomsterbed, urtebed og i grønnsaksbed (det er spesielt fordelaktig å kombinere dem med jordbær, ville jordbær og tomater). Men borageplanter kan også plantes i potter på balkongen eller terrassen. Husk imidlertid at dette er store og sterkt voksende planter som vil konkurrere med andre i en pott.
Borage blomster vil bli verdsatt av bier, humler, sommerfugler - det er en plante veldig rik på nektar (honningbærende).
Borage på kjøkkenet
Det polske navnet borage kommer ikke fra ingensteds - det har en frisk lukt og smak som minner om agurker. Unge borageblader, som ennå ikke er dekket med grovt hår, brukes oftest på kjøkkenet. De kan spises rå, tilsettes ost, salater, pålegg, kjølere. Eldre blader kan også spises, men kokes. I noen land blir de tilsatt supper, de kan også lages som spinat.
Friske borageblomster gir rettene og drikkene et uvanlig utseende og smak. De kan legges til salater, smørbrød og cocktailer. Siden de er gode for frysing, kan de puttes i isbiter. De ser vakre ut og smaker godt også i den kandiserte versjonen - i denne formen er de perfekte til desserter.
Borageblomster er velsmakende og veldig dekorative. Bladene (spesielt de unge) er også spiselige.
Helbredende egenskaper av borage
Borage har mange helsefremmende egenskaper som ble verdsatt siden antikken. Den gresk-romerske legen Dioscorides anbefalte ham bl.a. for feber, men også for "oppmuntring" (borage blader med vin).
Det er nå kjent at borage har antiinflammatoriske og antiallergiske egenskaper, reduserer blodpropp, senker blodtrykket og bremser aterosklerotiske endringer. Det anbefales også ved katarr i øvre luftveier og tørr hoste. Påført eksternt, hjelper det med hudproblemer - akne, men også eksem og eksem.
Merk: Borage bør ikke brukes av gravide og ammende, så vel som folk som tar visse medisiner (f.eks. Antikoagulasjon). Langvarig bruk kan forårsake visse lidelser (kvalme, diaré). Bruken bør konsulteres med lege. Vi snakker om medisinske applikasjoner, ikke sporadisk forbruk av denne planten.
Borage i kosmetikk
På grunn av innholdet av silika og andre ingredienser, har det en gunstig effekt på negler og hår. Det brukes også til pleie av tørr og sensitiv hud (inkludert atopisk)
Borageolje, infusjon og avkok
Både internt og eksternt kan denne planten brukes i flere former. Det mest verdsatte nå er borage oljehentet fra frøene. Du kan kjøpe den i kapsler eller væske, på apotek og urtebutikker. Det inkluderer bl.a. en svært verdifull flerumettet fettsyre fra omega-6-familien (gamma-linolensyre), som blant annet har antiinflammatorisk effekt, forhindrer blodpropp og forbedrer nervesystemets funksjon.
Men hvis vi har borage i hagen, kan vi forberede en infusjon eller et avkok for å drikke eller vaske huden. Urtmaterialet er hele planten, høstet under blomstring og frukting. Den kan tørkes (på et skyggefullt og luftig sted).
Borage infusjon gjøres ved å helle en teskje urt i et glass vann ved en temperatur på ca. 90 ° C (ikke helt kokende) og dampe under lokk i 10-15 minutter. (hvis vi bruker tørket urt, er det 1 ss). Borage avkok: en spiseskje urt helles over et glass varmt vann og kokes i 5 minutter, og deretter dampes i ytterligere 15 minutter.
Det kan også brukes på huden og for eksempel for å berolige blåmerker juice eller grøt fra friske planter.