Tinktur kirsebær er et flott tillegg til kremer som vi legger ut kaker med.
Ingredienser:
- helst kakaosvampkake,
- kirsebær fra tinktur,
- 2 kopper friske eller frosne kirsebær,
- 0,75 l tung krem,
- matgelatin i flak,
- 3 ss pulverisert sukker,
- noen skjeer kirsebær eller brennevin for å suge kjeksen.
En metode for å forberede:
Del den ferdige svampekaken i 4 ringer, dryss dem med kirsebærvodka eller sprit og sett til side. Dryss kirsebærene med en skje sukker, og når de slipper saften, bland. Bløtlegg gelatinen i litt vann i 10 minutter og oppløs deretter i den. Pisk fløten til stivt skum ved tilsetning av 2 ss sukker, kombinere med gelatin. Pensle deigringene med de blandede kirsebærene og kremfløten slik at kremfløten er på toppen. Vi legger likør -kirsebær på den. Avkjøl deigen i kjøleskapet slik at kremfløten med gelatin stivner. Du kan dekorere kaken med revet sjokolade.