Ingredienser:
- ½ kg poteter,
- 10 gram røkt bacon,
- 20-30 gram kjøttdeig eller pølse,
- 2-3 paprika,
- purre,
- revet gul ost,
- 2-3 egg,
- salt, pepper, søt pepper, timian eller oregano.
En metode for å forberede:
Skjær de skrellede potetene i ganske store skiver og kok dem kort i saltet vann. Legg baconskivene, potetene, tynt skivede purre i lag i en ildfast form, deretter et nytt lag med poteter, pølse og hakket paprika. Dryss hvert lag med pepper, søt paprika og timian, og sett deretter gryten i ovnen i 30 minutter. Etter denne tiden, visp eggene i en bolle med krydder og litt salt, hell dem over gryten og dryss toppen med den gamle osten. Stek i 10 minutter til og server varm med salater.