Kvede -dessert i karamell kombinerer perfekt sur og søt smak.
Gjør 2 porsjoner:
- kvede frukt 2 halvdeler per person,
- 2 kopper sukker,
- 1/4 terning smør
- saften av 4 sitroner,
- nellik.
En metode for å forberede:
Skall kvitten og fjern frøene. Smelt smøret i en flat gryte og bland det med sukker, sitron og nellik. Resultatet skal være en flytende aromatisk karamell der vi stuver kvæder, og rører hele tiden over svak varme, til kvitten er helt myk. De serveres avkjølt med kremfløte og kanel.