Den sterke smaken og nøtteaktige aromaen til raketten passer godt til den stekte camembertosten. Retten er utsøkt, effektiv og ekstremt enkel å lage på bare 20 minutter.
Gjør 2 porsjoner:
- 20 dkg rucola,
- 2 rød paprika,
- 10 svarte oliven
- 2 camembert oster (kan erstattes med brieost),
- 1 egg,
- brødsmuler,
- stekeolje.
vinaigrette saus:
- 2 ss olivenolje,
- 1 ss vineddik,
- sukker, salt og pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Skjær den vaskete og hule paprikaen i kvartaler. Ha paprikaen i pannen med skinnsiden ned og stek kort i en spiseskje olje på middels varme til skallet blir brunt. Skjær den stekte paprikaen i strimler og la den avkjøle. Vask rucolaen rengjort for bladblader og tøm den med vann.
Dypp osteringene i egget, ha i brødsmuler og stek i olje på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider. Legg osten mens den fortsatt er varm på rakettbladene. Dekk toppen med paprika, oliven og ruccola blader. Server den panerte osten varm, drysset med vinaigrette.