Spinaten er en ingrediens i mange utsøkte retter. Dessverre denne planten De fleste barn hater det, men voksne setter pris på det for smaken og næringsverdien. Vi gir deg råd om hvordan du dyrker spinat i hagen din.
Spinat behandles vanligvis som en årlig plante, men den kan dyrkes med suksess i en toårig syklus. Den har vår-, sommer- og høstvarianter, samt overvintring i bakken - hver sort varierer i form og tekstur på bladene, så vel som smaken.
Derfor vil spinat ikke bli kjedelig hele året - det er alltid forskjellig avhengig av høsttidspunktet. Når du dyrker denne grønnsaken, må du huske å ikke ha plantene i sengene for lenge. De unge bladene er de mest smakfulle og mest næringsrike. De blir tøffe og ikke veldig smakfulle med alderen. Det er viktig å samle bladene før spinaten begynner å blomstre.
Vi anbefaler også: New Zealand spinat (ørretfisk). Hva er denne grønnsaken og hvordan dyrker den
Voksende spinat - krav
Spinat vokser best når den har rikelig med lys til rådighet - posisjonen skal være så solrik som mulig. Det vil også vokse i lys skygge, men krever vanligvis mer pleie. Det er ikke verdt å så på skyggefulle steder, da det har en tendens til å produsere frøskudd raskt, og eliminerer det som en matgrønnsak.
Spinat krever humusjord, ikke for lett, dypt dyrket, kalkholdig og alltid fuktig. Derfor, når du forbereder stedet, er det verdt å legge til mye kompost, torv og kompostert bark, ikke glem en solid porsjon kalk. Når du graver senger, bør jorda lukkes nøye, fordi unge skudd er delikate og lett kan drukne av uønskede naboer.
Selv om spinat ikke er så mye av en jernbombe som den pleide å være, er den en velsmakende grønnsak.
Når og hvordan å så spinat
Du kan så spinat fra mars til september, men ikke hele tiden. Når dagen er lang, produserer spinat raskt blomsterspirer i stedet for smakfulle blader. Det vokser også dårlig i varmt vær. Derfor må spinat såes på følgende datoer:
- Mars - til midten av april - vi kan stole på høsten i mai,
- juli og august - vi får avlingene i september-oktober,
- September oktober (avhengig av været) - for vårutbyttet året etter.
Sorter, som i tilfelle av salat, som med hell kan dyrkes mellom spinatbed, bør velges avhengig av sesong.
Frøene blir sådd til en dybde på ca 3 cm, med en avstand på 20 cm. Avstanden mellom sengene bør være omtrent 30 cm. Hvis spinatplantene vokser for tett, kutt dem av. Spinat som vokser for tett, produserer ikke store blader og har en tendens til å slå ut frøskudd. En grønnsak i samme stilling kan sås hvert tredje år.
Vi anbefaler: Når du skal så reddik og hva du skal ta hensyn til når du dyrker den
Hva du skal gjøre når du dyrker spinat
Spinatpleie er først og fremst basert på vanlig, ikke for rikelig vanning. For at grønnsaken skal vokse godt, må den ha en konstant fuktig, men ikke våt, jord. Det bør vannes moderat hver 3-4 dag. I vekstsesongen er det også godt å luke og løsne jorden rundt spinaten noen få dager.
Det er også verdt å mate spinaten ved å drysse den med kompost eller flerkomponent mineralgjødsel redusert nitrogeninnhold. Det er ekstremt viktig fordi en stor mengde nitrogen provoserer planter til å frigjøre frøskudd
Blomstrende spinat er ikke egnet for matlaging - den kan bare brukes som grønn gjødsel. Overvintringsvarianter, før de første frostene, må dekkes forsiktig med en klut eller et beskyttende stoff som er tilgjengelig i hagebutikker - agrotextil. Dekselet må fjernes om våren.
Overvintringssorter sikrer den første høsten i april. Fersk spinat er det deiligste, men hvis høsten er for tung, kan bladene fryses. Grønnsaker kan også dyrkes i potter på vinduskarmen og bokser på balkongen.
Finn ut: Hva er egenskapene til chiafrø og hvordan du bruker dem
Spinat og helse
Gjennom årene har spinat blitt anerkjent som en veldig rik jernkilde. Det viste seg imidlertid at det har ti ganger mindre enn forventet, og dessuten er det fullt absorbert av mennesker. Det samme gjelder kalsium, som sorrel også har mye, men vi kommer ikke til å bruke det så mye. Dette er fordi spinat inneholder oksalsyre, noe som gjør det vanskelig å ta opp kalsium. I tillegg er kalsiumoksalater ikke gunstige, inkludert for personer som har problemer med nyrer, lever eller ledd. Derfor bør de ikke overdrive det med mengden spinat. Mengden oksalsyre er begrenset av varmebehandling.
Imidlertid er spinat verdt å spise - han er blant annet en kilde til antioksidanter som avgif.webpter og "forynger" kroppen, hjelper til med å bygge muskelmasse og er lav i kalorier. Vinterspinat er mer næringsrik (spesielt fordi den forekommer på et tidspunkt hvor grønne og friske grønnsaker er knappe).
Lær mer: Hva er helsemessige fordeler med spinat, og hva er den beste måten å spise det på?
De mest interessante varianter av spinat
- Tetona - en variant med smakfulle, mørkegrønne blader, anbefalt for dyrking året rundt.
- Herma - vår og sommer variasjon med bølgede, mørkegrønne blader. Sykdomsresistent.
- Medania - vår- og høstsort med avlange, mellomstore blader. Sykdomsresistent, med forsinket brytning i blomsterskudd.
- Norman - en vårsort med glatte, mørkegrønne blader. Verdsatt for sin smak.
- Matador 30 - en sommervariant med spinat med lett ribbet, mørkegrønne blader.
- Monnopa - spinatsort ideell for vinterdyrking, motstandsdyktig mot sykdommer. Passer til frysing.
- Vintergigant - som navnet antyder, en vintersort med veldig store, grønne blader. Skaper store hoder.