Ingredienser:
- ½ skole mel,
- egg,
- 3-4 ss vann,
- salt pepper,
- en klype safran tråder,
- stekeolje.
En metode for å forberede:
Brygg safranen i litt vann. Kombiner egg, mel og krydder til en pannekake deig, hell deretter den bryggede safranen i den og smak til med salt og pepper (du kan også tilsette timian eller andre urter i deigen). Varm oljen i en stekepanne, dypp osten i røren og stek den i olje på begge sider. Vi serverer varmt med salater og en baguette.