Timian er navnet på en plantetype, hvorav minst tre har verdifulle helbredende egenskaper, men det er ikke den eneste bruken av timian. Vi skriver hvilke egenskaper timianen har og hvordan den skal brukes.
Timian eller timian
Macierzanka er det polske navnet på flere hundre plantearter, også kjent som … timian (fra det latinske navnet Thymus). Timian er definitivt assosiert med en krydderplante, ivrig brukt på kjøkkenet vårt og ganske ofte dyrket, selv på balkonger og vinduskarmer.
Navnet "timian" holdt seg mest timian timian (Thymus vulgaris), det er skikkelig timian. Denne planten kommer fra Middelhavsregionen og har, sammen med middelhavsmat, spredt seg til oss.
Men det er mange flere timianer og noen av dem vokser også vilt i Polen. Blant dem er det verdt å ta hensyn til sand timian (Thymus serpyllum) og timian (Thymus pulegioides). Den første av dem vokser rikeligere i det polske lavlandet, den andre - heller sør i landet.
Alle tre timianene har et lignende utseende - de er lave busker med smale lansettformede blader og vanligvis lilla, små blomster (noen ganger forekommer også blomstrende hvite blomster). Blomstene vises i enden av skuddene, samlet i flere stykker. Hele planten har også en karakteristisk, behagelig lukt, takket være de essensielle oljene den inneholder.
Både timian, timian og timian har lignende medisinske egenskaper og bruksområder, så vi vil diskutere dem sammen.
Timian og sand kan dyrkes i hagen, og timian - i en gryte (den er ikke helt frostsikker).
Medisinske egenskaper av timian
De helbredende egenskapene til timian har vært kjent og brukt siden antikken. Dioscorides (en gresk-romersk lege som levde på 1000-tallet e.Kr.) skrev "alle kjenner timian" og anbefalte bruk av den, blant andre for hoste. Timian har faktisk en slimløsende effekt og hjelper til med å bekjempe denne sykdommen (for eksempel er den veldig effektiv når den kombineres med føtter - et slikt sett kan kjøpes i form av pastiller).
Men timian har også en desinfiserende effekt - den bekjemper sopp, virus og bakterier. Det sies til og med at det støtter virkningen av antibiotika. Det brukes for eksempel til å skylle halsen, men det virker også beroligende på huden, også ved myggstikk eller lette brannskader. Timian har også avslappende egenskaper og har en gunstig effekt på nervesystemet. Et bad med tilsetning av eterisk olje eller avkok vil berolige både nerver og hud.
Timian forbedrer også fordøyelsen og har en litt karminativ effekt. Derfor, når det legges til tunge matvarer, hjelper det kroppen å håndtere dem.
Timian timian som et krydder
Timian er et veldig aromatisk krydder, og sannsynligvis vil alle like den milde smaken. Den passer perfekt til alle slags grønnsaker, enten den serveres varm eller i form av salater. Det understreker også smaken av kjøtt og fisk, supper og sauser. Som krydder kan du også bruke timian og timian. De har en litt mer bitter ettersmak enn timian.
Timian som prydplante - dyrking av timian
Polske timianarter (sand og vanlig) kan dyrkes i hagen uten problemer. Det ser vakkert ut på steinhager, men kan også være kanten av en seng, det vokser også godt på tørre vegger. Timian har ikke høye dyrkingskrav - den trenger sol og godt drenert jord. Den tåler godt midlertidige tørker. Timian, spesielt sand timian, er en veldig honning plante, så hvis vi planter den i hagen, forvent bier å besøke.
Timian har lignende krav, men den er ikke helt frostbestandig, så den er bedre egnet for dyrking i potter (vi tar dem med hjem om vinteren).
Urtmaterialet til timian er hele, ikke-treaktige stilker med blader og blomster. Det er best å kutte dem i begynnelsen av blomstringen.
Hvordan bruke timian - timian infusjoner for å drikke og bade
Hvis vi dyrker timian, sand eller vanlig timian, kan vi høste den selv, praktisk talt gjennom hele sesongen. Det anbefales å høste det i begynnelsen av blomstringen, men systematisk kutte det, det vil blomstre og forgrenes regelmessig. Det er også verdt å tørke det systematisk, helst i skyggen.
Du kan enkelt forberede deg drikke timian infusjon - en spiseskje tørket timian er nok til å helle et glass vann og brygge dekket i ca 15 minutter. En slik infusjon, drukket 3-4 ganger om dagen, hjelper mot influensa, forkjølelse og bronkitt. Når det avkjøles, kan du søte det med honning.
Forberedelse er like enkelt timianbad. Til dette trenger vi ca. 200 g timianurt, som helles over med ca 3 liter kokende vann. En slik infusjon siles og helles i et kar med vann
Merk: vi snakker om timianurt, det vil si stilker med blader. Hvis vi ønsker å bruke timian kjøkkenkrydder på denne måten, bør vi ta hensyn til at det bare inneholder bladene, så det er litt "sterkere".
Timian er honningplanter.
Timianolje og timianolje
I apotek og urtebutikker kan du også kjøpe essensielle oljer - timianolje (oftest basert på timian) og timianolje (basert på timian). Hvis vi vil bruke timianbad, er de mye mer praktiske å bruke - bare hell noen dråper i badekaret. De kan også brukes til gurgling eller innånding, så vel som på huden. La oss bare huske to ting:
- det skal være en essensiell olje av timian eller timian (ikke "duftolje" eller "duftkomposisjon"),
- aldri bruk den essensielle oljen ufortynnet (bare tilsett vann eller vanlig olje).
Timian vokser vilt i Polen. Det er først og fremst timian (i lavlandet) og timian (i sør).