Ingredienser:
- 1,5 gram fersk gjær,
- ½ ss sukker,
- 1 og ¾ glass varmt vann,
- 2 ts salt
- 2 og ½ glass grovt mel,
- 2 og ½ glass hvetemel,
- 1 ss olje,
- 1-2 ss frø,
- ½ glass solsikkefrø,
- ½ glass gresskarfrø,
En metode for å forberede:
Fordel gjæren i varmt vann med tilsetning av en spiseskje sukker og en spiseskje mel, sett til side på et varmt sted og vent til surdeigen stiger. Bland begge melene med salt og olje, tilsett gjær
og elt en lett deig, tilsett eventuelt varmt vann. På slutten av eltingen, tilsett solsikkefrø, gresskar og kjærlighetsfrø i deigen. Legg deigen på et melet bord eller en bordplate og elt den til den blir glatt og elastisk, dvs. i ca 10 minutter, dekk deretter deigen med en linduk og sett til side i en og en halv time på et varmt sted. Deigen skal dobles i størrelse i løpet av denne tiden. Elt deigen på deigen igjen i 5-10 minutter og form den
Legg et brød fra det, legg det på et stekebrett eller i en kakeform, smør det med olje, dryss med gresskarfrø og la det heve igjen i 20-30 minutter. Etter denne tiden, legg brødet i forvarmet til 220 ° C og stek det i 10 minutter, reduser temperaturen og stek i ytterligere 30 minutter. Ta ut det bakte brødet og avkjøl det på et trådnett.