Sirupen, eller som noen kaller det, melk honning, er en urtesirup som hjelper til med å behandle forkjølelse, halsinfeksjoner og hoste.
Det er også effektivt for fordøyelsesbesvær, leverproblemer og galleblæreproblemer
ved alkoholkonvalescens. Det er mange oppskrifter for denne spesifisiteten, men de fleste av dem er basert på termisk behandling av løvetann, noe som dessverre betyr at de fleste av de aktive medisinske stoffene, dvs. flavonoider og vitaminer, går uopprettelig tapt. Her er min, sjekket
og en litt modifisert versjon av siruppreparatet.
Ingredienser:
- Gule kronblad med omtrent 500 blomster,
- 2-3 glass vann
- 2 glass sukker,
- saften av 2 sitroner.
En metode for å forberede:
På en tørr og solrik dag samler vi kronblad av løvetannblomster, det vil si den populære løvetannen. Vi samler dem bort fra veier og veier i den mest frodige blomstringsperioden, dvs. i april - mai. Løvetannblader, demontert fra grønne, bitre deler, spredt på bordet hjemme, på en lys ren klut. Vi lar dem stå i 1-2 timer før insektene kommer ut av kronbladene. I mellomtiden koker du sukkervannet til du får en ganske tykk sirup. Hell varm, men ikke kokende sirup over løvetannbladene, bland dem slik at de er dekket med væsken og la dem være tildekket i et døgn. Etter denne tiden, tøm kronbladene på en fin sil eller gjennom en linduk, tilsett sitronsaft til den rene sirupen, bland og hell i små glass. Av denne mengden ingredienser bør vi få ½ l sirup. Kort tid (5 minutter) pasteuriser glassene eller oppbevar sirupen i kjøleskapet.