Vi spiser kyllingretter ofte. Vi anbefaler en rett som vil overraske deg - honningkyllingroulader fylt med aronia.
Gjør 4 porsjoner:
- ½ kg kyllingbryst
- 1 ss honning
- vin eple,
- 20 gram chokeberry,
- rosmarin, salt, hvit pepper etter smak,
- stekeolje
En metode for å forberede:
Det vasket og tørket kyllingbrystkjøttet, fileten og kuttet på langs, i ganske tynne strimler (for koteletter). Smør hver bit med honning, krydder (uten salt!) Og la den stå i minst ½ time. Vi deler vasket epler, blottet for frøreir, i åttende. På hvert stykke kjøtt legger vi en teskje chokeberry, åtte epler, en kvist fersk rosmarin og ruller kjøttet forsiktig. Slik at den ikke utvikler seg under baking kan vi feste den med en tannpirker.
Fordel de tilberedte rouladene med honning og stek på hver side med en spiseskje olje i en varm panne. Hell vann over stekerulladene, tilsett litt honning, krydder og annen frukt, salt og lapskaus, dekket i 30 minutter. over middels varme. Hell eventuelt vann over stekekjøttet. Server varm med poteter eller ris
og salater.