Å lage en myk omelett er et kulinarisk verdensmesterskap, men det er alltid verdt å prøve seg fram. Omeletten kan serveres med et stort utvalg av fyll, frukt, grønnsaker eller kjøtt.
Ingredienser:
- 2 glass Amerikansk blåbærfrukt,
- 5 egg,
- klype salt,
- skje med smør,
- skje pulverisert sukker,
- stekeolje.
En metode for å forberede:
Vask eggene og skill eggeplommene fra de hvite. Sorter blåbærene, vask dem og tøm dem på en sil. Tilsett 4 ss vann til eggeplommene og pisk dem, pisk også hvittene og en klype salt til det er stivt, og bland deretter det hvite med eggeplommene. I en varm stekepanne (helst hvis du kan fjerne håndtaket) stek blåbærene med litt sukker, stek i 2-3 minutter uten å røre, hell deretter det rå egget over og stek i ca 3 minutter. Dekk omeletten med et lokk og sett hele fatet i en ovn som er forvarmet til 170 grader C i 10 minutter. Vi serverer varmt. Du kan drysse med melis eller helle over blåbærsausen.