Ingredienser:
- 1 kg amerikanske blåbær,
- 3-4 fedd,
- 1 cm. kanelbark,
- tynt skåret appelsinskall,
- 2 g fersk calamus rhizome,
- 75 gram sukker,
- 1l sprit (95%),
- 2 glass vann.
En metode for å forberede:
Sorter de modne bærene og fjern bladene, knus dem lett og sett til side på et lunt sted. Etter denne tiden, klem blåbærsaften i en juicer og varm den i en kjele over svak varme med tilsetning av krydder. Avkjøl saften, filtrer den gjennom et kaffefilter. Varm opp vannet og oppløs sukkeret i det til det er helt oppløst. Kombiner blåbærjuice med sukkersirup, bland, tilsett sprit og rør igjen. Hell alt i en ingefær med en kork eller en stor krukke og sett til side i tre måneder. Etter denne tiden, dekanter tinkturen forsiktig uten sediment, filtrer selve sedimentet og legg det til tinkturen, som kan helles i rene flasker. Tinkturen skal modnes i 1-2 måneder til.