Svart spisskummen, eller rettere sagt dens frø, ble høyt verdsatt i den dype antikken. Deres pro-helse og smaksverdier ble verdsatt. Derfor andre navn på frøene til denne planten, for eksempel "faraoenes gull" , "svart spisskummen" , "nigger" osv.
Svart spisskummen har kommet tilbake til bordene våre og til førstehjelpsskrin, samt - til hyllene med kosmetikk. Det er imidlertid også verdt å sette pris på dens estetiske kvaliteter, fordi det er en veldig attraktiv og lettdyrket plante.
Les: Helbredende egenskaper til svartfrøolje
Se galleri (13 bilder)Svart spisskummen kan kjøpes i form av frø for såing.Det er en plante med lave krav og gir generelt ikke store problemer i dyrkingen (uansett sort). Damaskus nigella er oftest valgt for hagesenger. Dette er den mest dekorative varianten. Noen gartnere dyrker også spansk, østlig og vanlig nigella.
Damaskus og spansk svart spisskummen for originale blomsterdekorasjoner
Damascus sorte frø (_Nigella damascen_a) er preget av fjæraktig løvverk og store, strålende blomster i blått eller ulike nyanser av hvitt, rosa og lilla. Den blir vanligvis sådd på blomsterbed på en slik måte at den danner dekorative klumper etter at den vokser opp.
Det ser flott ut i rustikke og naturalistiske hager. Friske sorte spisskummenblomster egner seg også til interiørdekorasjon. Når de plasseres i en vase med vann, kan de vare i omtrent en uke. Denne planten kan også brukes til å lage dekorative tørkede blomster.
Det er det samme med spansk svart spisskummen (Nigella hispanica).Den er enda mer dekorativ enn Damaskus-varianten. Den når en litt høyere høyde (over 0,5 m) og blomstrer med en større og mer original blomst når det gjelder struktur. Etter en nærmere titt på blomsterstanden til spansk svart spisskummen, vil vi legge merke til at i tillegg til hovedbladene, er det også flere små kronblader og dekorative støvbærere og støvbærere i en rødbrun farge.
Hvordan sår og dyrker Damaskus og spansk spisskummen
Begge sorte sorte frø sådd i april-mai - blomstrer fra juli til slutten av august. Imidlertid kan blomstringstiden reguleres uavhengig og forlenges ved syklisk såing av plantene hver annen til tredje uke. Etter blomstring blir blomsterstandene til frukt, som også har stor dekorativ verdi. Det er verdt å vite at sorte frø også kan sås om høsten, så kommer de ned og blomstrer i neste sesong.
Dette er ettårige planter, men selvsående (spesielt damasksvart spisskummen), som er verdt å vurdere før du introduserer den i hagen (men de er ikke til sjenanse).De blir sådd fra frø i rader eller klumper. For tett fallende planter bør stoppes. Det er verdt å huske at disse plantene ikke er transplantert.
Sorte frø har ikke store krav til jord og stell, takket være at selv helt uerfarne gartnere kan eksperimentere med dyrkingen. De vokser på de fleste ganske permeable underlag. De er motstandsdyktige mot sykdom og skadedyr og tørketolerante. I hjemmehager er det imidlertid verdt å vanne dem moderat. Den eneste betingelsen som må oppfylles for å nyte de originale svarte spisskummenblomstene er å garantere plantene et fullt solrikt sted.

Svart spisskummen - en upåfallende blomst og en uvanlig infructescence
Orientalsk svart spisskummen (Nigella orientalis) kan også finnes i noen hager, selv om den brukes mye sjeldnere enn den damaskiske eller spanske varianten. Dette forårsaker uanselighet og lav dekorativitet av planten i blomstringsperioden.Østlige svarte kumminblomster er gulaktige og ganske utydelige.
På den annen side, når denne planten allerede har blomstret - kan den sjarmere med det unike med blomsterstanden. På toppen dukker det opp en slags krone - et element veldig villig brukt av blomsterhandlere for å lage tørre buketter. Denne uvanlige blomsterstanden er også verdsatt av en viss gruppe gartnere. Det kan være en original dekorasjon av rustikke blomsterbed.
Svart spisskummen (som Damaskus og spansk) forårsaker ingen problemer i dyrkingen. Det er imidlertid bra å gi den godt drenert og fuktig jord og utsette den for bed i full sol. Frø til såing kan fås fra de fleste hagebutikker.
Jo før de legges i jorden - jo tidligere på året vil planten blomstre og jo raskere vil den etterlengtede blomsterstanden vises på den. De kan sås rundt april.
Vi anbefaler: Ringblomster - dekorative planter og verdifulle urter. Hvordan vokse og bruke dem
Svart spisskummen og dens brede anvendelse
Svart spisskummen (Nigella sativa) dyrkes på samme måte som variantene omt alt ovenfor. Den har heller ikke store jord- og stellkrav og er dekorativ både når den blomstrer og når den bærer frukt. Selv om den er mindre og mer iøynefallende enn for eksempel Damaskus svart spisskummen, ser den veldig fin ut når den sås i en større gruppe.
Det er verdt å vite at det først og fremst er sorte spisskummenfrø som brukes i urtemedisin, kosmetikk og mat. Selv om frøene fra Damaskus eller spansk svart spisskummen har lignende kvaliteter (og frøene deres kan brukes for eksempel som krydder), dyrkes svart spisskummen i industriell skala.

Svart spisskummen i urtemedisin
Helseverdiene til svart spisskummen har vært kjent siden antikken - retter med det ble funnet m.andre i Tutankhamons grav. Den var også kjent og brukt i Midtøsten (den er sannsynligvis nevnt i Bibelen), Hellas og Roma. Dens helbredende egenskaper ble beskrevet av Dioscorides (en gresk-romersk lege, som levde i det 1. århundre e.Kr. - han anbef alte å drikke svart spisskummen med vin for noen plager). I Polen ble det brukt allerede i middelalderen. I dag finnes det en rekke studier som bekrefter at svart spisskummen faktisk kan være et utmerket universalmiddel for mange plager.
Sorte spisskummenfrø inneholder en hel rekke aktive stoffer. De essensielle egenskapene inkluderer anti-kreft, anti-inflammatoriske, antioksidant og beskyttende egenskaper. Svart spisskummen forbedrer effektivt kroppens immunitet; har antivirale, antibakterielle, antifungale og antiparasittiske egenskaper; hjelper i kampen mot hypertensjon og anemi; beskytter mot nyre- og leverskader og beskytter mot magesår.
Svart spisskummen olje kan til og med brukes til å støtte behandlingen av COVID-19. Lær mer her.
I tillegg lindrer den stress og er viktig i dermatologi og kosmetikk (blant annet hemmer den akne, akselererer sårheling og er nyttig i hårpleie). Olje presses fra sorte spisskummenfrø og det er i denne formen at den oftest brukes i urtemedisin og kosmetikk.
De helbredende egenskapene til sorte spisskummenfrø kan listes opp i det uendelige. Det er verdt å legge til at det praktisk t alt ikke er noen kontraindikasjoner for bruken (bortsett fra graviditet og amming, hvor bruk av alle slags preparater alltid bør konsulteres med behandlende lege).
Svart frø på kjøkkenet
Sorte spisskummen frø avgir en duft først etter at de er knust, noe som best gjøres i en morter. Da kommer aromaen bedre frem.
Smaken av nigella er bitter og har en ganske sterk tone av krydret. Derfor brukes det i europeiske land noen ganger som en erstatning for pepper. Det gir oppvasken en skarphet og samtidig mindre irriterende i magen. I Polen er det noen ganger et tillegg til kjøtt, brød, ost, grønnsaker osv.
Det er en veldig interessant kombinasjon for honning, som lar deg tilberede aromatiske og rike på smakskjøttmarinader, for eksempel for grillet eller bakt ribbe.