Sterk spiselig også kjent som salak eller slangefrukt. Det ser fantastisk ut, men det er velsmakende og verdifullt. Vi presenterer frukten av granateplepalmen.
Blant de eksotiske fruktene som dukker opp i hyllene i butikkene våre, kan vi fra tid til annen finne ekte originaler. Hvis vi ikke vet hva de er, hva de smaker og hva vi skal gjøre med dem, er det verdt å lære mer om dem, for det kan vise seg at vi virkelig liker dem.
Spiselig spiselig (salak). Spiselig palmefrukt
En av slike fruktoverraskelser kan blant annet være den spiselige salaten. Frukten kommer fra en palme som kalles en spiselig (arekowate), som bor i tropiske øyer i Sørøst -Asia (inkludert Sumatra, Java, Bali). På grunn av frukten vokser planten også i andre varme land, hovedsakelig i Asia og Sør -Amerika.
Oszpilna har en kort stamme og lange, imponerende, pinnate blader (den kan bli opptil 6 m høy). Szpilny -frukt (bær) er ovale i form og avsmalner mot toppen. De er dekket med en veldig karakteristisk, hard, tynn, rødbrun, litt hårete eller litt pigget hud, som ser ut som en slanges hud. Det er derfor noen ganger frukten av klypen noen ganger kalles "slangefrukt".
Innsiden av frukten har et geléaktig, kremhvitt eller gulaktig, tykt kjøtt. Noen ganger er det tørt og sprø, andre ganger er det fuktig og knasende, noen ganger er det søtere eller mer surt og vin. Kjøttet er formet som et hvitløksfedd, og inne i frukten er det også et ganske stort, mørkt brunt frø (frø).
Frukten er liten (ca. 5 cm lang) og samlet i noen få eller et dusin i store klynger. Kjøttet deres har en søt og sur, forfriskende smak, som minner om ananas med et eple eller nøttenote, og selv om ikke alle liker det, har det også en stor gruppe støttespillere.
For å spise frukten er det nok å skrelle den. De kan spises rå eller brukes som tillegg til for eksempel salater.
Hvordan kjøpe og lagre klype (salak)
Så hvis vi bare klarer å møte salaki (klype) i et supermarked eller i en orientalsk matbutikk, er det verdt å finne ut selv hvordan de smaker og om de passer oss. Salaki er lette, holdbare og enkle å transportere, og er ikke så utsatt for råtning og overoppheting.
Etter kjøpet trenger vi ikke å sette dem i kjøleskapet, fordi de vil lykkes i flere dager på kjøkkenbenken. Vi setter dem bare i kjøleskapet hvis vi planlegger å lagre dem over en lengre periode (de kan vare opptil 2 uker i kulde).
Hvordan jeg skal spise blir jeg skrudd av
Når vi har lyst til å prøve å smake frukten, er det best å skrelle dem, fjerne steinen fra dem og spise kjøttet rått med en teskje, og behandle det som en original, søt og sur matbit. Kjøttet kan også brukes som et tillegg til søte desserter, kremer, kaker og fruktsalater, samt salte salater, thailandske retter og krydret syltetøy (f.eks. Pærer i eddik eller marinert gresskar). Amatører og gourmeter lager til og med smultringer av salaki.
Oszpilna - ernæringsegenskaper og gunstige effekter
Hvis du liker frukten, er det verdt å inkludere den i ditt daglige kosthold, fordi den er sunn og rik på mange verdifulle næringsstoffer. Den inneholder blant annet vitaminer (hovedsakelig vitamin C og A og B -vitaminer) og mineraler (inkludert magnesium, jern, fosfor, kalsium), samt fiber, mettede fettsyrer, karbohydrater, proteiner og antioksidanter.
På grunn av det høye innholdet av vitamin C, styrker salak kroppen vår og støtter immunsystemet, samt beskytter mot infeksjoner og lindrer symptomer på forkjølelse. Takket være vitamin A støtter det øynene, og fiberen i det støtter fordøyelsessystemets funksjon, forhindrer flatulens, stimulerer fordøyelsen, hjelper til med å rense kroppen for gif.webptstoffer, forhindrer forstoppelse og bidrar også til å redusere overflødig kolesterol i blod.
Antioksidanter og vitaminer i fruktkjøttet har også en gunstig effekt på funksjonen av det kardiovaskulære systemet, hudens utseende og nervesystemets funksjon, i tillegg til å bremse aldringsprosessen i kroppen. De reduserer også risikoen for kreftutvikling.
Hva for mye er ikke sunt
Imidlertid må det huskes at salaki (szczpilny) er ganske kalorifrukter (100 g frukt er omtrent 80 kcal), derfor er forbruket spesielt anbefalt til personer som fører en aktiv livsstil eller utsettes for fysisk anstrengelse (f.eks. Å dyrke sport) .
Frukt bør ikke spises for mye (ikke mer enn 2-3 stykker per dag), for da virker de avførende og kan føre til diaré.
Salaki er sunt, men du bør ikke spise for mye (maks 2-3 om dagen) fordi de kan forårsake diaré. De er også ganske kalori.