Den bitre melonen (Momordica charantia), også kjent som balsam, bitter melon eller bitter agurk, er en plante som akkurat har begynt sin karriere i hagen vår. Dens dyrking utføres hovedsakelig av entusiaster som er interessert i eksotiske nyheter, men planten fortjener mer popularitet.
Se galleri (5 bilder)Agurkpropp - hva er dens egenskaper og hvordan du bruker den
Selv om balsamicofrukter på grunn av deres særegne, svært bitre smak ikke vil appellere til alle, er det verdt å vite at de er svært verdifulle og til og med har helbredende egenskaper (inkludert anti-diabetes) og kan være et interessant kulinarisk krydder
I hagen kan planten også med hell spille en dekorativ rolle, på grunn av sine vakre blader, gule blomster og dekorative frukter.
Hvordan ser agurkbalsam ut
Cucumber breakout er en eksotisk fetter av kjente agurker, selv om den ser litt annerledes ut enn dem. Det er en ettårig vinranke som vokser opp til 3 m i høyden og produserer fleksible skudd dekket med fine hår, hvor det utvikler seg mange, små, grønne, sterkt kuttede blader (vintreet kan minne om humle i utseende). Fra internodene på skuddene vokser det også ranker, ved hjelp av disse klatrer planten oppover støttene.
Pękla blomstrer tidlig på sommeren (juli), og produserer gule, små blomster, som ligner på agurkblomster. Det er vanligvis mange flere hannblomster enn hunnblomster, så til tross for rikelig blomstring er det relativt lite frukt. De vises på skudd tidlig på høsten (september).
Hvordan ser fruktene av en sprengt frukt ut
Balsamfrukten ligner korte agurker, hvis skall er dekket med mange hevede vorter. Den umodne frukten er grønn og det er da den høstes, for når den er moden blir den enda mer bitter og egner seg ikke lenger. De er imidlertid ekstremt dekorative når de blir gule og deretter sprekker for å avsløre de store, knallrøde frøene inni.
Når skal man samle blemmer og hva man skal gjøre med dem
Hvis vi bestemmer oss for å skaffe frukt fra planten til kulinariske formål, bør vi plukke dem når de fortsatt er grønne (umodne) og oppbevare dem i kjøleskapet i flere dager. Det er best å bruke dem som et origin alt krydder, tilsette små mengder til stekte, bakte eller stuede retter av østlig mat, men de kan også marineres i eddik eller fylles med for eksempel kjøtt og bakt.
Hvis du ikke liker deres bitre smak, etter å ha kuttet frukten, for eksempel i skiver, kan du drysse dem med s alt (akkurat som auberginer) og la dem stå i noen timer, takket være at de vil miste litt bitterhet.
For kulinariske formål kan vi også bruke blomster, unge skudd og blader av planten, for eksempel tilsette dem i salater eller salater.
Balsam som dekorativ plante
Breakthrough kan imidlertid dyrkes ikke bare for bruksformål, men også på grunn av dets dekorative egenskaper. I hagen ser det fint ut på espalier, pergolaer eller et åpent gjerde. Den er dekorativ gjennom hele sesongen, fordi dekorasjonen først er blader, deretter blomster og til slutt originale frukter.
Hvordan dyrke en hickory for mat og dekorasjon
Curlingagurk er ikke vanskeligere å dyrke enn tradisjonelle agurker, men har også høye termiske, ernæringsmessige og vannbehov. Den forventer fuktig, fruktbar, humusrik, næringsrik eller kompostberiket jord og en varm, solrik, vindskjermet posisjon (f.eks. ved den sørlige veggen av bygningen).
I vekstsesongen trenger den også regelmessig vanning, spesielt i regnfrie perioder, siden den er veldig følsom for tørke.
Planter bør også mates fra tid til annen med en fleringrediensgjødsel, gjerne beregnet på agurkgrønnsaker (f.eks. Biopon - gjødsel for agurker og agurkplanter).
Hvis vi skal dyrke ugresset som en plantekuriositet eller dekorativ klatrer, kan vi plante det på et varmt sted i hagen, men hvis vi bryr oss mer om fruktene, la oss finne et sted for det under tak (f.eks. i en tunnel), hvor den vil føle at den vil vokse bedre og produsere mer moden frukt.
Når skal man så og plante balsamka
Burlebark dyrkes fra frø, som sås i april i individuelle potter og plasseres i et lyst, varmt rom (temp. ca. 22-24 °). Unge planter plantes i bakken i andre halvdel av mai (etter at vårfrosten har passert), vanligvis i 100 x 60/80 cm mellomrom. De blomstrer ca. 2 måneder etter planting.