Som det viser seg, kan epler brukes til å lage mer enn bare kaker. Fylte epler er en veldig velsmakende og effektiv matbit som gjestene sikkert vil spise.
Ingredienser til 8 porsjoner:
- 8 harde epler med en sterk smak,
- ½ sitronsaft
- Rødløk,
- 20 gram blandet kjøttdeig,
- 10 gram kyllingelever,
- 16 skiver bacon,
- 2 ss sukker,
- oregano eller timian,
- 6 ss tørr hvitvin,
- stekeolje,
- smør for å smøre formen.
En metode for å forberede:
De vasket eplene med skallet skal være uthult fra halesiden. For å gjøre dette, kutt den nedre delen av eplet med en kniv, og bruk deretter en skje til å velge frøreirene og en del av kjøttet, og la ca 2 cm av eplet ligge ved siden av huden. Stek finhakket løk i varm olje i 4-5 minutter, eplekjøttet i terninger uten frø og leveren, tilsett vinen. Skjær den avkjølte leveren fint. I en bolle kombinerer du kjøttdeigen med leveren og innholdet i pannen, smak til med salt, pepper og hakkede urter. Vi blander alt og fyller de hule eplene med den resulterende massen. Pakk baconstrimlene rundt eplene og fest dem på tvers på toppen av eplet med en tannpirker. Legg de tilberedte eplene i en ildfast form og stek i 40-45 minutter ved 180 grader C. Vi kan tilberede utstoppede epler uten bacon, da blir de mindre kaloriholdige.