Ingredienser:
- 1 kg selleri (knoll),
- 200 ml melk,
- noen spiseskjeer olivenolje,
- 2 egg,
- 1 glass mel,
- salt, pepper, karri, timian eller andre urter etter smak,
- stekeolje.
En metode for å forberede:
Skrell sellerien, vask og skjær i 1 cm tykke skiver.
I mellomtiden bruker du egg, melk og mel med krydder for å lage en ganske tykk pannekake deig. Selleri skiver dyppet i deigen, stek i varm, dyp olje i 5-8 minutter. Serveres varm som hovedrett eller som smakfull matbit, gjerne med krydret tomat- eller hvitløksaus.