Vi gir råd om kravene til korsblomstret grønnsaker, når man skal så og plante dem, og hvordan man dyrker dem for å få en vellykket høst.
Å dyrke korsblomstret grønnsaker i klimaet vårt er ikke spesielt vanskelig, så lenge de får de rette betingelsene for vekst og utvikling. Kål (Brassica) er en slekt som tilhører cruciferous -familien med over 3000 arter. I Polen er det imidlertid av nytteverdi, men bare omtrent 9-10 av dem, men tradisjonen med forbruk er veldig lang. Ikke rart, fordi de er veldig sunne og smakfulle planter som kan tilberedes på mange forskjellige måter.
Vi anbefaler: Hvordan dyrke kinakål i hagen
De mest populære cruciferous grønnsakene inkluderer savoy, hvit og rødkål, men også rosenkål, grønnkål, kålrabi, brokkoli og blomkål. Det er også verdt å ta hensyn til kinakål, som kan dyrkes med hell i hagene våre - bortsett fra den veldig populære kinakålen, er pak -choy (bok choy) også velsmakende og lett å dyrke.
Temperatur for korsblomstret grønnsaker
De fleste brassicaene i klimaet vårt vokser fra frøplanter, selv om de ikke er veldig følsomme for vårfrost. Temperaturfall på flere grader skader vanligvis ikke dem, bortsett fra en litt mer sensitiv brokkoli
og blomkål. Disse to grønnsakene liker ikke verken overdreven kulde (frost som varer i flere dager skader rosene om høsten, om våren forårsaker de et raskt utbrudd i et blomsterskudd) eller høye temperaturer (de vokser raskt). De fleste korsblomsthodene dannes best ved 16-21 ° C.
Hvordan og når du skal så korsblomstret grønnsaker til frøplanter
Avhengig av art og sort, kan vi begynne å forberede frøplanter selv i slutten av januar-februar, med tanke på at plantene vil være klare omtrent 2 måneder etter såing. De tidligste variantene blir sådd i esker, og holder en konstant fuktighet og temperatur på nivået 17-20 ° C under spiringsfasen, senkes til ca 13-16 ° C etter fremveksten og til og med til 10 ° C ved slutten av produksjonen .
Etter herding av plantene kan vi plante dem permanent (fra midten av april til midten av mai). Vi forbereder frøplanter av sene varianter i mars-april, og sår frø på såbedet. I de fleste tilfeller er det tilrådelig å quilt unge planter, noe som vil hjelpe dem med å skape et sterkere og bedre utviklet rotsystem. Du bør også huske å behandle frøene med preparater mot sykdommer og skadedyr før du sår, fordi denne gruppen planter har mange fiender.
De fleste korsblomstret grønnsaker dyrkes fra frøplanter sådd tidlig på våren.
Andre dyrkingskrav
Dessverre er andre krav til korsblomstplanter litt større enn når det gjelder temperatur. De venter absolutt solrike posisjoner vær veldig lys. De tåler ikke skygge, for da parrer de hodet dårlig, strekker seg ut og blir oftere syke.
Kål har også ganske høye krav til luftfuktighetspesielt under bindingen av hodene. Noen ganger er det nødvendig å vanne unge frø i tillegg. Senere trenger vannet litt mindre, fordi overskuddet noen ganger kan forårsake sprekker i de modne hodene.
Når det gjelder jordtypen, har ikke korsblomstjord særlig høye krav, så lenge det er fruktbar og rik jordfordi disse grønnsakene er veldig "glupske". De kan heller ikke være sur jord, da de bidrar til fremveksten av visse sykdommer. Det er best å dyrke kål det første eller andre året etter gjødsel, og gjødsle i tillegg med blandinger av mineralgjødsel. De har stor etterspørsel etter både kalium og fosfor, så vel som nitrogen. Derfor bør disse gjødselene sås før plantingen av plantene, men dele den sistnevnte forbindelsen i 2-3 deler, som vil bli gitt i vekstsesongen.
Omsorgsbehandlinger, sykdommer og skadedyr
Omsorgsbehandlingene er lite arbeidskrevende, fordi ugress kan hindre vekst av planter, hovedsakelig i det første utviklingsstadiet, da kveler de voksende bladene dem ofte selv. Imidlertid kan det være behov for å spraye med preparater mot sykdommer og skadedyr, ettersom avlinger kan være truet av blant annet: råte (svart, tørr, cottage cheese), mugg, gråmugg, planteskudd, kålsyfilis og hvit syfilis , hvitflue, bladlus, møll og nematoder.
Av denne grunn er det helt nødvendig å rotere uten å plante korsblomstplanter etter hverandre i 4-5 år, fordi skadedyr eller patogener kan overleve i bakken.
De mest populære typene korsblomstret grønnsaker
Følgende cruciferous grønnsaker er de mest populære å dyrke:
- Hvitkål - en grønnsak som er ganske motstandsdyktig mot lave temperaturer, men som krever mye fuktighet og lys. Den vokser også godt i torvjord. Den lagres perfekt om vinteren, både i kjølige kjellere og i hauger.
- Rødkål - litt mindre populær, men mer næringsrik enn hvitkål. Den har også høyere krav til jordens fruktbarhet, og på grunn av fargen trenger den en høyere dose kaliumgjødsel.
- Savoykål - har flere rynkete blader enn den forrige arten og en større grønn masse, derfor er den også enda mer verdifull. Den tåler lave temperaturer bedre. Dessverre holder den mye verre enn begge de forrige kålene.
- Bryllupsspirer - på grunn av næringsverdien er det en av de mest verdsatte korsblomstgrønnsakene. Den har mange vitaminer, proteiner og mineralsalter. Den forventer lavere temperaturer under innstillingen av hodene enn den forrige arten og tåler frost mye bedre. Det anbefales å høste hodene etter høstfrost, når sukkerinnholdet øker og de blir sprøere, dessverre mister de dessverre litt vit. C. De blir plantet i bakken veldig sent (selv i juni), så det er mulig å gjøre en forplantning på stedet. Denne grønnsaken er spesielt intolerant overfor skygge og mangel på vann i underlaget. Den liker heller ikke torvjord, fordi hodene blir løse da. Selv om det har høye ernæringsmessige krav, bør nitrogen ikke overdrives, da det får hodene til å slappe av. Perfekt for frysing.
- Blomkål - En av de vanskeligste å dyrke cruciferous grønnsaker, siden den har ganske spesifikke termiske krav og høye fuktighetsforventninger. Det krever også eksepsjonelt fruktbar og godt jordet jord, og liker ikke lett eller for tung jord. Den fryser godt, men holder seg ikke godt når den er fersk.