Vi spiser sjelden blomkål rå, og likevel er den like deilig som den er når den tilberedes. Så jeg presenterer en oppskrift på en sprø salat med rå blomkål.
Ingredienser:
- 1 liten rå blomkål, delt i buketter,
- 1 rødløk eller en haug med gressløk,
- 3 pickles,
- 10 gram skinke,
- 1 fedd hvitløk,
- en boks mais,
- ½ haug med dill,
- Majones,
- sukker, salt og pepper etter smak
En metode for å forberede:
Vask blomkålen delt i buketter og tøm den på en sil. Skjær løken i tynne fjær, hakk agurkene og hakk skinken i pinner, gressløk eller dill ganske fint. Kombiner knust hvitløk med majones og krydder, og bland det deretter med tidligere tilberedte ingredienser. La salaten stå i ½ time i kjøleskapet for å "bite"