Svart hyllebær er en staselig busk. Dekorative hvite og gule umbellate blomster pynter den i mai og juni, i august og september er det tid for skinnende svartlilla frukter.
Svart hyllebærdyrking og krav
Svart hyllebær (Sambucus nigra) er en løvfellende busk som vokser fra 3 til 6 meter. Den er usedvanlig lett å dyrke, motstandsdyktig mot ugunstige forhold (inkludert luftforurensning), den finnes også ofte i naturen, i utkanten av skog eller langs veier.
Den vokser godt i solrike, halvskygge og til og med vanntette posisjoner. Han liker bare ikke å overdrive. Den har også lave jordkrav, selv om den vokser best i fruktbar jord som er rik på kalsium. Busker som vokser for mye kan trimmes.
Hyllebær reproduseres lett fra stiklinger. For å plante uten er det nok å kutte de årlige skuddene i seksjoner med 5-6 øyne om høsten og plassere dem i jorden, og la to øyne stå over bakken.
Svart syrin i hagen
Svart hyllebær, som en dekorativ plante, er spesielt godt egnet til hager i landlig stil. Det pleide å bli plantet på baksiden av landstedene, da det ble antatt å beskytte mot ondskap, hekser og sjarm. I dag ser det bare fint ut, selv om det er plantet bak huset, er det perfekt for å dekke komposten, som brytes ned raskere i nærheten av hyllebær.
Hyllebæret tiltrekker seg fugler til hagen, som lever av frukten, og de liker å hekke i grenene. I tillegg en busk bidrar til å beskytte planter mot skadedyr - hyllebærekstrakt kan brukes mot larver og bladlus, og gjærede blader og blomster skremmer vekk føflekker og føll.
Hyllebærfrukter og blomster er perfekte for konserver, og har samtidig verdifulle helbredende egenskaper.
Svart syrin, dvs. uten apotek
Hyllebær er en medisinsk plante - dens vanlige navn er blant annet ingen medisinsk og ingen farmasøyt. Medisiner er hovedsakelig blomster og frukt.
Blomst infusjoner hyllebær vanndrivende, diaforetisk, febernedsettende, de brukes også eksternt, for vask og skylling. Blomster brukes også i kosmetikk - de har en glattende, mykgjørende og blekende effekt, de er spesielt gunstige for aldrende hud. De kan brukes til produksjon av tonics, masker eller til bading.
Hyllebærfrukt vanndrivende, diaforetisk og smertestillende, de brukes også ved metabolske lidelser. Hyllebark har også en vanndrivende effekt.
Blomstene plukket på en solrik dag er veldig aromatiske og deilige.
Svart syrin på kjøkkenet
Lilla blomster og frukt brukes også på kjøkkenet. Husk imidlertid ikke å lage noen deler av syrin IKKE SPIS RÅ fordi de inneholder det gif.webptige glykosidet sambunigrin, som kan forårsake forgif.webptning. Imidlertid forårsaker matlaging eller steking og tørking nedbrytningen av den skadelige forbindelsen og eliminerer dens effekt.
Blomster kan lages til sirup, fruktsyltetøy, gelé, tinkturer og konserver. Blomstene bør plukkes på en solrik dag før de begynner å falme. De er kuttet med hele baldakiner.
Fruktene høstes når de er helt modne - de skal være svartlilla i fargen. De kan tørkes (på et ventilert sted og tørkes) eller brukes til konserver.
Her er noen eksempler på hva som kan lages av hyllebærblomster og frukt:
- Hyttebærte - oppskrift
- Hyllebærblomster i pannekakedeig - oppskrift
- Hyllebærsirup - oppskrift
- Vill hyllebærsyltetøy - oppskrift