Ingredienser:
- 3 glass krupczatka mel,
- 2 ss pulverisert sukker,
- Terning smør,
- 2 eggeplommer,
- skje med rømme,
- et par ss blåbær eller aprikos syltetøy,
- et glass fondant,
- skje sukker,
- fortykningsmiddel,
- 3 kopper blåbærfrukt,
- fett for å smøre formen.
En metode for å forberede:
Hell mel og sukker i prosessoren, tilsett malt smør, eggeplommer og elt deigen. Hvis det er for tykt, kan vi legge til en spiseskje rømme. Form deigen til en ball, pakk den inn i folie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Kjevle ut den avkjølte deigen
og bruk den til å lime bunnen og sidene på den smurte springformen. Stek deigen flere ganger i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 20 minutter. Når den er avkjølt, ta den ut av springformen, skyv den forsiktig på en flat tallerken eller tallerken, og fordel deretter innsiden av kaken med syltetøy. Rett før servering, pisk fløten. Stiv krem med en stabilisator, bland den med blåbær og ha den i deigen, som serveres umiddelbart.