Blackberry syltetøy kan legges til kaker, vafler, pannekaker eller smørbrød. Frukt beregnet på konserver bør være sunn, moden og frisk.
Ingredienser:
- Bjørnebær og sukker i en andel på 3: 1
En metode for å forberede:
Bjørnebærene, vasket og drenert på en sil, lagt i en flat tallerken med tykk bunn, dryss med sukker og sett til side på et kjølig sted i noen timer for å slippe ut saften. Vi stuver i vår egen juice over veldig lav varme. Du kan også koke dem flere ganger og sette dem ut av ilden for å la vannet fordampe. Fjern skummet på toppen med en treskje. Når bjørnebærene faller fra hverandre, fordamper vannet og saften tykner, vi kan legge dem i skålede krukker, som vi pasteuriserer i 5-10 minutter.
Versjon for de utålmodige: Bland bjørnebærene, tilsett gelingssukkeret, kok opp og legg det i glassene mens det fortsatt er varmt, lukk det umiddelbart og pasteuriser glassene i 5-10 minutter.