Dogwoods er hovedsakelig forbundet med vakre og populære hagebusker, men det er også arter som produserer spiselig og veldig verdifull frukt.
Dogwood, eller spiselig dogwood
En nyttig art av dogwood er dogwood, også kjent som spiselig (Cornus mas). Den har form av et lite tre eller en praktfull busk og vokser opp til 7-9 m i høyden. I utgangspunktet har den en oppreist vane, men med tiden blir den bredere og rundere. Den har store, grønne, ovale-elliptiske, tydelig innerverte blader dekket med delikate hår på undersiden (om høsten blir de rødbrune i fargen) og tynne skudd dekket med lys, grågrønn, flassende bark med alderen.
se bilder
Spiselige dogwoodtrær blomstrer i mars og blomstene deres lukter behagelig. Om sommeren og tidlig på høsten har dogwoodvedene dekorative, men også veldig smakfulle og sunne frukter. Dogwoods har form av et lite tre eller en stor busk. De er lette å dyrke. Frossen kornel frukt kan spises rå. De er også gode for konserver og tinkturer. Dogwoods liker solen og fruktbar, kalkrik jord. Men de takler også delvis skygge og dårligere jord. Frukten av det spiselige dogwood forbedrer stoffskiftet, og supplerer også mineraler og vitaminer (de er blant annet rike på vitamin C). Dogwoods tåler beskjæring godt, men må ikke beskjæres om våren. Den beste tiden å trimme dem er tidlig på sommeren.
Små, gule blomster, dogwood samlet i små blomsterformede blomsterstander, vises på skuddene veldig tidlig, vanligvis før bladene utvikler seg (i mars). Blomstene gir en behagelig aroma og blir ofte besøkt av bier. Etter blomstring produserer kornel frukt som ikke bare er veldig dekorativt, men også spiselig og verdifullt.
Når skal jeg samle kornel frukt og hva skal jeg gjøre med dem?
Modne frukter har en avlang, elliptisk form og er dekket med en skinnende, glatt, rød hud (i varianter kan de være rødbrune eller gule). Før de er fullt modne, er de sure og syrlige. De tidligste varianter av dogwood modnes i slutten av august, de senere i septembermen de er egnet for høsting først etter at de er fullt modne (like før de faller, helst etter den første frosten), for da mister de sin stringens og blir søtere. Frukten kan også høstes på forhånd og fryses i kjøleskapet.
Etter høsting kan de spises rå og tilsettes desserter, eller til syltetøy, syltetøy, gelé og juice. De er også perfekte for tinkturer (den populære "dogwood") og for tørking og frysing (tørket frukt kan tilsettes te).
Dogwood -frukt inneholder blant annet: organiske syrer, mineraler (inkludert silisium og nitrogen), vitaminer (hovedsakelig vitamin C, A. P), tanniner, antocyaniner, polyfenoler, pektiner og pigmenter. Forbruket deres anbefales hovedsakelig til personer som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet og fordøyelsessykdommer. Frukten forbedrer også stoffskiftet og fyller opp kroppens mangel på mineraler og vitaminer.
Spiselig dogwood er en busk som er lett å dyrke. Den blomstrer allerede tidlig på våren, og om høsten gir den verdifull og smakfull frukt.
Spiselig dogwood i hagen. Krav og beskjæring
Spiselig dogwood pleide å være en av de mest verdsatte hagebuskene, og derfor ble den plantet i herregårdsparker og hager. For en stund ble det imidlertid glemt og ga plass for mer attraktive prydbusker.
De siste årene har den begynt å gå tilbake til fordel igjen og blitt en av de mest interessante fruktbusker som vokser i hager i hjemmet. Det er neppe overraskende, fordi det ikke bare har stor prydverdi og produserer verdifull frukt, men det er også krevende og lett å dyrke.
Spiselig dogwood føles best på solrike steder og i fruktbar, humusjord, rik på kalsium, men den kan også takle delvis skygge og i dårligere jord. Den tåler tørke godt og er motstandsdyktig mot frost, samt tåler byforurensning. I riktig posisjon vokser den ganske raskt og når store størrelser på kort tid.
Siden den tåler kuttet godt, kan størrelsen og formen enkelt justeres. Dogwood må IKKE dyrkes bare om våren, fordi skuddene som ble skadet på den tiden avgir mye saft og svekker planten. Mye bedre timing for Beskjæring av kornel er tidlig på sommeren.
Spiselig dogwood er et av de tidligste blomstrende trærne. Blomstene vises oftest i mars.
Spiselige dogwood -varianter
Spiselig dogwood vokser både i form av en ren art og mange varianter, blant hvilke følgende fortjener oppmerksomhet:
- "Jolico" - en veldig sen sort, frukten er stor, mørkerød, ca. 3-4 m høy,
- "Korałłówj Marka" - rød frukt, 2-3 m høy, tidlig sort,
- "Aurea" - rød frukt, liten, prydsort med gule blader, 2-3 m høye,
- "Variegata"-en prydsort med vakre, hvitgrønne blader, 6-7 m høye,
- "Flava" - en tidlig variant med lysegul frukt, 3-4 m høy,
- "Macrocarpa" - stor, rød, pæreformet frukt, ca. 3 m høy, sen sort,
- "Jantarnyj"-blekgul frukt, stor, velsmakende, ca. 3-5 m høy, middels tidlig sort,
Polske spiselige dogwood -varianter anbefales også, for eksempel:
- "Bolestraszycki" - stor, søt og velsmakende frukt, middels tidlig,
- "Szafer" - stor, mørk rød, middels sen frukt,
- "Dublany" - stor, velsmakende, mørkerød, tidlig frukt.
Spiselig kornel av Variegata -sorten bærer ikke bare frukt, men har også dekorative grønne og hvite blader.