Ingredienser:
- 30 gram kjøtt, f.eks. Kyllingvinger,
- 3 gulrøtter,
- 2 persillerøtter,
- litt selleri,
- purre,
- persille,
- 3-4 poteter,
- 1-2 kvister kjærlighet,
- alle sesongens grønnsaker, kålrabi, erter, blomkål, strengbønner,
- 3-4 liter vann,
- salt og pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Ha kjøttet i kokende saltet vann, kok i ca 30 minutter og tilsett deretter de skrellede og terninger i grønnsakene. Kok det hele i ytterligere 30 minutter, tilsett elskovskvistene, smak til med salt og pepper. Server grønnsaksuppen varm, drysset med finhakket persille. En rask og lett å lage suppe som vil være et flott tillegg til middagen din.