Slutten på sommeren og begynnelsen av høsten er tiden for høsting av de fleste grønnsakene som dyrkes i hagen. Sengene tømmes sakte og det ser ut til at vi må vente til neste vår på de neste ferske grønnsakene. Vi trenger imidlertid ikke vente så lenge, for det er flere grønnsaker som, sådd om høsten, vil gi avlinger før vinteren. Det er også de som vi kan samle lenge etter sesongslutt, selv under snøen.
Denne sene dyrkingen av grønnsaker omtales som en fangvekst, og siden vi vanligvis tildeler posisjoner som tidligere var besatt av andre grønnsaker til dette formålet, er det verdt å huske på vekstskifte, og unngå dyrking av grønnsaker fra samme botaniske familie (etter brassica-planter sår vi ikke reddiker, og selleri, f.eks.gulrøtter, vi dyrker ikke persille), noe som gjør dem mindre utsatt for vanlige sykdommer og skadedyr.
Redik til høsten
En av grønnsakene som er ideelle for høstdyrking er reddik. Med unntak av noen varianter anbefales ikke dyrking om sommeren, for da skyter planten lett en blomst (dette er den såk alte langdagsplanten), så den dyrkes om våren og på slutten av sommeren.
Redishfrø sås i rader i midten av august og høstes om høsten (slutten av september-oktober). Reddik har en relativt kort vegetasjonsperiode (ca. 40-50 dager) og er relativt motstandsdyktig mot høstkulde, selv om det er best å velge sorter beregnet for vår- og høstdyrking som ettervekster, som:
- " Carmes" ,
- Krasa”,
- " Saxa Polana" ,
- " Fiesta" ,
- " Polonaise"
- " Icicle" .
Høstdyrkingen av reddiker har mange fordeler. Været på dette tidspunktet er mer gunstig enn om sommeren, så plantene lider ikke av varme og tørke (de krever vanning i regnfrie perioder). Risikoen for rotangrep av svartflue, som ødelegger reddikavlingene om våren, reduseres også dramatisk.
Sjekk ut: Slik tar du vare på plenen din om høsten - nødvendige behandlinger
Dyrking av spinat for høst og vinter
En annen utmerket grønnsak for høstdyrking er også spinat, hvis blader er en rik kilde til vitaminer og mineraler. Spinat er ikke spesielt følsom for høstkulde, men skal den gi godt etter, må den ha konstant litt fuktig jord, så den trenger vanning i tørre perioder.
Spinatvarianter som anbefales for høsten inkluderer:
- " Matador" ,
- " Vinterkjempe" ,
- " Asta" .
Å dyrke dill for ettervekster
For sensommerdyrking egner seg også hagedill (vegetasjonsperiode ca. 30-40 dager), hvis frø kan sås i bed eller i rader gjennom hele vegetasjonsperioden (for en fangvekst midt- August). Fennikel forventer en fruktbar, konstant lett fuktig jord, men den kan dyrkes etter ulike grønnsaker.
Dillvarianter som anbefales for høstdyrking inkluderer
- " Emerald" ,
- " Turkis" ,
- " Lukullus" ,
- " Ambrosia" .
En attraktiv grønnsak som egner seg for dyrking på denne tiden av året er også lammesalat. Inntil nylig, lite kjent og sjelden dyrket, nå veldig verdsatt og likt. Lammesalat ser ut som en liten salat, men det er den ikke, og den tilhører til og med en annen botanisk familie.
Sammenlignet med andre sesongbaserte grønnsaker har den en relativt lang vegetasjonsperiode (60 til 90 dager), men de små grønne bladene kan plukkes gjennom høsten og til og med om vinteren fra snøen (den er motstandsdyktig mot lett frost). ).
Frøene av lammesalat sås i rader i slutten av august, mens de første bladene høstes i oktober. På grunn av det lite dype rotsystemet forventer planten konstant lett fuktig jord.
Persille for persille
På slutten av sommeren er det også verdt å tenke på å dyrke persille for persille. Toppbladene er aromatiske og rike på vitaminer og mineraler, og derfor er de et utmerket tillegg til matretter. Bladpersille, som ikke gir røtter, vil egne seg til sensommerdyrking, men vi kan også så typisk rotpersille. Selv om den ikke vil produsere en rot før vinteren, bør vi nyte grønn persille lenge etter slutten av sesongen.
Persille er ganske motstandsdyktig mot kulde, men frost kan skade bladene, så til vinteren er det greit å dekke plantene med for eksempel en liten polytunnel eller et lett fiberduk. Persillefrø sås i rader i slutten av august eller begynnelsen av september.Vi samler bladene etter hvert som de utvikler seg.