Grønne pannekaker er definitivt grønne i fargen og har en intens urtesmak og aroma. Fargen deres bestemmes av blandingen av blandede urter som vi legger til deigen.
La oss bruke urter som vi liker best, det kan være en haug med gressløk, fersk oregano, timian eller persille, eller en blanding av smakene deres. Pannekaker vil absolutt imponere gjestene dine og vil være en interessant avveksling i ditt daglige kjøkken. De kan serveres med et stort utvalg av kjøtt- eller grønnsaksfyllinger, tilberedt krydret.
Gjør 4 porsjoner:
Grønn pannekake deig:
- 1 egg,
- 1 kopp melk,
- 1 kopp mel,
- 1/2 kopp musserende vann,
- noen spiseskjeer stekeolje,
- olivenolje, salt og pepper etter smak
og
- grønne urter som en haug med gressløk, persille eller selleri.
Fylling:
- 250 g hytteost,
- noen håndfull rucola.
En metode for å forberede:
Forbered en pannekake deig av melk, mel, egg og musserende vann. Bland utvalgte urter med tilsetning av en spiseskje olivenolje (det kan være din favorittblanding eller en), krydder og bland med pannekake deigen. Deigen skal ha en sterk grønn farge og urtesmak. Stek ganske tykke pannekaker på middels varme, slik at de får en litt gyldengrønn farge. Bland hytteosten i en bolle med salt og pepper. Smør de ferdige pannekakene med cottage cheese, dryss med rakett og brett den i to. Vi serverer den varm. Vi kan også prøve andre versjoner av fyllet til grønne pannekaker.