Eddik sumak er et tre med et veldig attraktivt utseende og lave krav. Du må imidlertid vite at det er en veldig ekspansiv plante. Hvordan håndtere det? Vi anbefaler.
Den vanskelige sjarmen til sumac
Vakre busker og små prydtrær er et av de mest verdifulle elementene i et hagearrangement. Men før vi bestemmer oss for å plante dem i hagen, bør vi se nærmere på dem og bli bedre kjent med vanene deres, da noen av dem kan bli plagsomme over tid. Et eksempel på et så attraktivt, men forræderisk tre, er den veldig populære eddik sumakken.
Sumakken er i form av et lite tre eller en stor busk og vokser opp til 3-5 m i høyden. Oftest danner den en kort stamme, forgrenede grener og mange tykke skudd (tett dekket med mørke hår i ung alder), takket være at kronen har en vakker, paraplylignende form. De sesongbaserte, store, fete, grønne bladene som får intense gule, oransje og røde farger om høsten, er også usedvanlig attraktive. I andre halvdel av sommeren danner hunnplanter (sumac en dioecious art) også overdådige, dekorative, panikkformede frøhoder, hvis røde farge er synlig langt borte.
På høsten skifter sumakblader vakker farge - fra lysegul til mørk burgunder.
Populære varianter av eddik sumak
De mange dekorative egenskapene til sumac fikk oppdrettere til å lage noen interessante varianter som kan finnes oftere og oftere i hager. Disse inkluderer blant annet:
- "Dissecta" - ca. 1-2 m høye, bladene er grønne, pinete, kraftig innrykkede, blir gule og oransje om høsten,
- "Tiger Eyes"-ca. 2 m høye, sterkt innrykkede blader, åpent og delikat, sitrongult eller gulgrønt i sesongen, oransje-rødt om høsten,
- 'Laciniata' - ca. 2-3 m høye, grønne, åpent blader, veldig sterkt innrykket og nesten dobbel pinnat, blir oransje om høsten.
Sumac krav
I tillegg til sine uvanlige dekorative kvaliteter, kan sumac også skryte av høy motstand mot ugunstige habitatforhold og lave dyrkingskrav. Den tolererer perfekt tørke, er motstandsdyktig mot forurenset luft, har ingen spesielle krav til underlaget og tåler svak saltholdighet i jorda.
Den takler også lave temperaturer og krever ikke vinterbeskyttelse, og det eneste den forventer er en solrik eller litt skyggelagt posisjon, der den flekker best ut om høsten.
Sumac er et lite tre, men det vokser veldig sterkt gjennom røttene.
"Naboens hevn" - hvordan håndtere sumac
Dessverre har denne fantastiske og svært dekorative planten også sin andre, mørkere side. Sumac har en tendens til å lage mange rotsuger, og etter noen år kan den skape en slags kratt rundt seg selv.
Utvekstene er imidlertid ikke bare begrenset til treets umiddelbare nærhet, men de kan vokse til og med over en avstand på 10 m, kolonisere hele hagen og okkupere naboens landområder (av denne grunn kalles det noen ganger spøkende) "naboens hevn"). Denne spesielle egenskapen til planten betyr at sumac kan forvandle seg fra et sjarmerende tre til en plage og vanskelig å kontrollere ugress.
Derfor, hvis vi ønsker å unngå problemer med det, bør vi velge de minst ekspansive variantene for dyrking ("Tiger Eyes", "Laciniata") og systematisk grave ut morrøttene til suckers (å fjerne suckers alene vil ikke ha noen effekt).
Spesielle rotbarrierer for treaktige bambus kan også hjelpe til med dyrking av sumac, som, når den blir gravd ned i bakken, vil begrense ukontrollert vekst av treet. De lavere variantene av eddik sumak kan også dyrkes i store plastpotter i hagen.
Den eksotiske sumac -fetteren vil komme godt med på kjøkkenet
Dette er imidlertid ikke slutten på overraskelser som sumac har for oss. Den tørkede og pulveriserte frukten er et krydder som er kjent og verdsatt i Asia og Sør -Europa med en særegen aroma og syrlig smak. På kjøkkenet brukes det hovedsakelig til krydder av fete får- og svinekjøttretter, samt til lam, fjærfe, fisk, sjømat og grønnsaker.
Dessverre kommer råvaren for produksjonen ikke fra eddik sumac dyrket i vårt land (Rhus typhina), men fra en mer delikat garvning sumac (Rhus coriaria), som hovedsakelig forekommer i Middelhavsregionene og i Sør-Vest-Asia (du kan ta dem med, for eksempel fra ferier i Tyrkia).
Frukten av "vår" eddik sumak brukes noen ganger til å tilberede en forfriskende drink med en sur smak. Selv om de anses som spiselige, tyder noen kilder på at de kan være gif.webptige, så for din egen sikkerhet er det bedre å ikke prøve dem.
Sumac er et tre som ser attraktivt ut hele året.