Mint har en frisk, særegen lukt og smak som alle kjenner. Det er verdt å bli bedre kjent med det, det er en av de enklere urter å dyrke.
Mynt er en flerårig flerårig, blomstrer i juni og juli, og har små lilla blomster. Skuddene vokser opp til 80 cm i høyden. Av de viltvoksende artene er det bare grønn mynte som har en karakteristisk, delikat "mynte" lukt og smak. Mynt har mange varianter. Peppermynte er den mest populære å dyrke, men det er mange flere. De varierer litt i utseende, men også i smak og aroma - de kan ha et snev av sitron eller eple. Derfor er det verdt å fylle på med noen forskjellige varianter.
Mynt fra gryten
Mint liker skjermede, solrike posisjoner, selv om den også kan takle lys skygge. I motsetning til andre urter, bør jorden for mynte være humus, fruktbar og rik på næringsstoffer. Mynt trenger mye fuktighetsom også skiller det fra resten av herbariet. Derfor må du forberede separate stativer for det - det kan ikke dyrkes sammen med oregano eller timian. Elskere av friske mynteblader i salater kan også med hell plante det i potter på vinduskarmen.
Mynt i hagen - hvordan plante og forplante den
Frøene blir sådd i begynnelsen av mars og april i frøplanteinspeksjonen eller i mai direkte på stedet. Planter plantene i slutten av mai, når faren for frost er over, med en avstand på ca. 30 cm. Mynt kan også formeres ved å dele planter om våren og høsten. Når du deler rhizomene, må du passe på at hver frøplante har et fragment av rotsystemet. En annen måte å få myntefrøplanter på er å dekke unge skudd med jord om våren. De vil slå rot etter flere dager. Lag bør plantes etter den siste frosten i slutten av mai. Mynt vokser mye, så reproduksjonen er ikke et problem.
Det er verdt å regelmessig beskjære mynte under veksten, noe som vil få den til å vokse sterkt, og samtidig få aromatiske kvister til bruk på kjøkkenet eller til tilberedning av drikke.
Hvordan ta vare på mynte
Mynt, som de fleste urter, trenger ikke tung befruktning. Bare i vekstperioden kan jorden regelmessig mates med små doser flerkomponent mineralgjødsel. Jorden må også lukkes og ristes litt for å sikre tilstrekkelig luftsirkulasjon i underlaget.
Mynt bør vannes sjelden, men rikelig. Selv om planten tåler frost ganske bra, kan den fryse i svært lave temperaturer, så før vinteren er det verdt å dekke blomsterbedet med et lag med bark og kvister. For å forynge, bør noen få år minten graves opp, jordstenglene deles og plantes på et nytt sted.
Mynt til en drink og til salater
Friske blader er et flott tillegg til salater, grønnsaker og kjøtt (spesielt lam). Om sommeren er det verdt å bruke fersk mynte og tilberede en forfriskende drink. Hell noen kvister mynte med en liten mengde varmt vann en stund, tilsett saften av 1 sitron, litt sukker (eller honning) og hell omtrent 1 liter kaldt vann (det kan være mineralsk eller lett kullsyreholdig). Du kan også legge til isbiter, og i stedet for sitron - lime eller appelsinjuice.
I motsetning til utseende har en varm infusjon laget av grønn te med tilsetning av fersk mynte også en veldig forfriskende effekt.
Mint er perfekt for tilberedning av forfriskende sommerdrinker.
Tørking mynte
Myntebladene høstes like før blomstring, når smaken og aromaen er på sitt mest intense. Det første året etter planting kan bladene plukkes en gang, i slutten av juni. To ganger i de påfølgende årene, med den første høsten som vanligvis finner sted i slutten av mai. Bladene skal tørkes på et skyggefullt, luftig sted. Hvis vi har et tørkerom, husk at temperaturen i rommet ikke skal overstige 35 ° C. Mynt mister mye av aromaen ved høyere temperaturer. Tørket mynte bør lagres i tett lukkede beholdere på et mørkt sted.