Friske urter er et flott tillegg til mange retter. Vi gir deg råd om hvordan du dyrker urter hjemme, slik at de alltid er "for hånden".
Enhver som elsker godt kjøkken, vet godt at friske urter er et uunnværlig tillegg til retter. Å skaffe dem i sommersesongen er ikke et problem, men om vinteren blir friske urter en sjeldenhet. Med noen få unntak (f.eks. Persille, lammesalat), kan de ikke hentes fra hagen lenger, så hvis vi vil fortsette å nyte smaken, må vi hente avlingene hjem.
Dessverre er oppgaven ikke lett, fordi den er for mørk, for tett og for tørr for urter om vinteren, men hvis vi prøver litt, kan vi skape forhold som de vil kunne godta.
se bilder
Urter på kjøkkenet vil ikke bare være et aromatisk krydder, men også dekorasjonen.
Vi trenger å gi lett og frisk luft til urter som dyrkes hjemme. Derfor er en vinduskarme mot sør eller øst et godt sted for dem.
Å dyrke urter på kjøkkenet krever litt innsats, men det er verdt det. Takket være dette vil vi ha friske urter hele året.
Vi kan enkelt kjøpe potteurter, selv i et supermarked. Men vi må absolutt transplantere dem i potter med bedre jord.
Noen urter kan også dyrkes på egen hånd, f.eks. Løkløk eller persille.
Mange urter reproduserer også godt fra stiklinger - for eksempel vil en kvist mynte som settes i vann raskt spire røtter.
Hjemmelagde urter kan mangle dagslys om vinteren. De kan deretter tennes med en lysrør.
Hvis vi er urteelskere og har et sted, kan vi vurdere en urtehage på veggen.
Vi anbefaler artiklerUrter på kjøkkenet - et sted for en urtehage hjemme
Først av alt må vi tildele det mest lyse stedet for urter i huset. En sørlig eller østlig vinduskarme vil være passende, mens et nordlig vindu ikke vil fungere. Om vinteren er det ikke mye sol, og det er ikke så kraftig som om sommeren, så avlingene i vinduskarmen bør ikke skygges på noen måte (f.eks. Med gardiner, persienner). Men hvis det ikke er dagslys, kan urter belyses med en vanlig lysrør.
Urter eller andre potteplanter bør ikke plasseres rett over radiatoren, da varm luft tørker underlaget i krukkene raskere. Bortsett fra på kalde dager, bør kjøkkenvinduet også være uforseglet, slik at frisk luft kan strømme inn.
I nærheten av det vippede vinduet vil urter som foretrekker lavere temperaturer (f.eks. Persille, mynte, brønnkarse) føles spesielt godt, men det er ikke et sted som er egnet for termofile planter (f.eks. Basilikum, merian).
Husk å vanne urter og spray plantene
I tillegg til å gi urtene nok lys og tilførsel av frisk luft, er det også viktig å vanne dem ordentlig. Om vinteren råtner planter lett, og hvis de vannes for sjelden, tørker de raskt, så de bør vannes moderat og bare når det øverste laget av underlaget tørker litt.
For å holde overflødig vann borte fra røttene, vil en beholder med dreneringshull i bunnen, foret med et dreneringslag (f.eks. Utvidet leire) i bunnen og plassert på et stativ der overflødig vann vil samle seg, hjelpe.
I tillegg til å ta vare på riktig fuktighet i bakken, bør du også ta vare på riktig luftfuktighet, som vanligvis er tørr om vinteren i leilighetene. For dette formålet er det godt å spraye urter med lunkent vann flere ganger i uken eller plassere en luftfukter i nærheten av dem.
Sørg for å overdrive de kjøpte urter
Når vi har et forberedt sted for dyrking av urter, kan vi prøve å skaffe frøplanter. Den enkleste måten er å kjøpe dem på et marked eller hagesenter, hvor de er tilgjengelige hele året. Dessverre, om vinteren, har planter i supermarkeder fryktelige forhold, og de plantes for tett i små potter i selve torven, og derfor visner de bort kort tid etter at de ble brakt hjem.
Vi kan imidlertid forlenge levetiden ved å transplantere dem i større potter fylt med god vinter (f.eks. Et underlag for urter) og ved å skille plantene som er plantet for tett. Som et resultat vil de ha mer underlag og vann til rådighet, og de vil også motta mer lys, da de ikke vil skygge for hverandre.
Merian, basilikum, sitronmelisse, mynte eller timian kan også kuttes med en gang, noe som får dem til å spire bedre.
Størrelsen på den nye potten bør justeres til størrelsen på rotsystemet til en gitt art, ved å angi mindre potter for grunne rotplanter (f.eks. Brønnkarse, timian, oregano) og større for arter med et dypere rotsystem (f.eks. mynte, sitronmelisse).
Hvilke urter til kjøkkenet
Å kjøpe planter bør ikke være et problem, fordi urterutvalget i butikkene er ganske stort. For å vokse på vinduskarmen i kjøkkenet kan vi velge urter som:
- basilikum,
- merian,
- sitronbalsam,
- mynte,
- oregano,
- persille,
- brønnkarse,
- salvie,
- gressløk,
- timian.
Vi må også ta hensyn til det faktum at plantene på vinduskarmen om vinteren vil vokse sakte, så vi vil ikke høste store avlinger fra dem. Det kan også vise seg at noen av dem ikke varer før til våren og må byttes ut med nye.
Visste du at løk og hvitløk er "naturlige antibiotika"? Sjekk hvordan du bruker dem
Hjemmelaget persille og gressløk
En veldig enkel måte å lage friske urter på er også å tvinge grønnsaker. Løk og persille er spesielt gode til dette. For å tvinge, velg fin, fast, stor løk med en sunn hæl og tykke, korte persillerøtter. Dykk løk og røtter halvparten av høyden ned i underlaget eller fuktig sand og vent på at de skal produsere smakfulle blader (gressløk eller persille), og når de er oppbrukt, bytter du ut roten eller løken med en ny.
Vi kan også enkelt få brønnkarse - bare så frøene i en gryte med fuktig jord (vi kan spise spirene, men flere vokste blader er også velsmakende).
Noen urter, for eksempel mynte, reproduserer veldig godt fra stiklinger - det er nok å sette en kvist i en beholder med vann for at den skal slå rot.