Bjørnebær (spinat) er ekstremt enkle å dyrke og gir velsmakende og sunn frukt. Vi gir deg råd om hvordan du dyrker bjørnebær og hvordan du bruker dem.
Bjørnebær er busker som tilhører rosefamilien. De forekommer naturlig i hele Europa. For tiden kan det skilles rundt 70 arter av disse plantene, noen av dem når en høyde på fem meter.
Uavhengig av arten danner alle bjørnebær spiselige, enkeltfrøfrukter med en søt eller sur smak.
Å dyrke bjørnebær i hagen
Bjørnebær (spikelets) bør plantes på et solrikt sted og i ly for sterke vindkast. Fuktig humusjord er den mest egnet for dyrking. Den skal være permeabel og litt sur.
Unge frøplanter kan graves i bakken om våren og dekker dem med et lag jord flere centimeter. De første ukene bør du vanne jorden forsiktig for å hjelpe plantene med å slå rot. For å sikre at bjørnebærene kan vokse fritt og kraftig, bør de plantes halvannen meter fra hverandre.
Blackberry omsorg og beskjæring
Voksne bjørnebær trenger ikke vanning. Imidlertid bør de befruktes en gang i året. Det beste for dette formålet er fler-komponent næringsstoffer.
Det er også verdt å huske om beskjæring av uønskede vekster og om fjerning av skudd som er ferdige. Den beste måneden for å starte dyrkingsarbeidet er slutten av sommeren, når busken er ferdig med å bære frukt.
Bjørnebær er velsmakende rå, de er også gode til konserver.
Bruk av bjørnebær
Bjørnebær er mye brukt på kjøkkenet. De er perfekte som et tillegg til kalde desserter, kaker og pannekaker. Ingrediensene i fruktene av disse plantene har også helbredende egenskaper. Av denne grunn brukes bjørnebær til å lage infusjoner som har en beroligende effekt og regulerer fordøyelsen av fet mat.
Blackberry te er spesielt anbefalt for kvinner i overgangsalderen fordi det lindrer forekomsten av nervøse lidelser. På sin side brukes infusjon av bladene for å lindre symptomene på halsbetennelse, forkjølelse og luftveissykdommer. De tørkede bladene brukes også som et tillegg til varme bad. Mineralene de inneholder har en beroligende effekt på huden, lindrer irritasjoner, eksem og styrker kroppen.
- bjørnebær med ostekrem - oppskrift
- panna cotta med bjørnebær - oppskrift
- bjørnebærsyltetøy - oppskrift
- bjørnebærvin - oppskrift
- krem og bjørnebær shake - oppskrift
Blackberry skadedyr - se opp for bjørnebærkrøllen
Bjørnebær er ganske motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr, selv om de noen ganger blir angrepet av bladlus og edderkoppmidd. Det mest plagsomme og "spesialiserte" innen bjørnebær er imidlertid bjørnebæret (Acalitus essigi) , også kalt bjørnebær misfarging. Denne lille midd (0,12 til 0,18 mm lang) lever av saften som suges fra forskjellige deler av bjørnebær, inkludert frukten. Dessverre er spyttet hans gif.webptig og det gjør ham frukten modnes ikke ordentlig og er usmakelig.
Så hvis bjørnebærene våre forblir harde og røde, eller til og med grønne, til tross for tiden, har vi dessverre å gjøre med en lam. Det er også veldig karakteristisk at bare en del av frukten kunne angripes - da har bjørnebærne en rød eller grønnaktig misfarging, som ligner en mosaikk. Derfor et annet navn på dette skadedyret - bjørnebær misfarging.
Hvis bjørnebærene ikke modnes i det hele tatt, eller hvis de enkelte fruktene endrer farge og modnes ujevnt, betyr det at de har blitt angrepet av bjørnebær avsky. Slike frukter skal ikke spises (de er harde og smakløse uansett).
Dessverre er det vanskelig å bekjempe stygghet. Siden piggene dvaler på skudd (i knoppskalaer og vekstkjegler), må bjørnebær trimmes regelmessig og kuttskudd ødelegges. Det er også forbudt å la frukten ligge på buskene. MERK: verken den infiserte frukten eller skuddene komposteres.
Foreløpig er det ingen kjemikalier tilgjengelig for å bekjempe skjemmende (det tidligere acaricidet Omite er avviklet).