Ingredienser:
- 1 kg moden solbærfrukt,
- 1 l ånd,
- 1 liter vodka,
- et glass sukker,
- et glass flytende honning,
- vaniljestang,
- 1 cm kanelbark,
- 3-4 fedd.
En metode for å forberede:
Skrell sunne og modne rips fra stilkene, vask, og hell dem etter en drenering på en sil i en stor gander eller flaske sammen med krydderne. Hell en liter sprit over frukten, stopp godt
og sett til side i 2-3 uker på et mørkt og varmt sted. Rist den noen få dager. Etter denne tiden, hell væsken i en annen flaske og hell vodkaen i frukten
og sett til side på et varmt, mørkt sted. Etter 2-3 uker, tilsett væsken i sprit
og dekk frukten med sukker og honning, bland godt. La det stå på et varmt sted til sukkeret er oppløst, og hell deretter sirupen i væsken som er oppnådd tidligere. La tinkturen stå i noen dager til for å avklare og hell den forsiktig ned i flaskene, lukk proppen og nyt den. Rips tinktur, jo lengre den modnes, jo bedre er den.