Blomkål er veldig populær. Vi kjøper dem vanligvis, men du kan også ha dem fra din egen hage. Slik dyrker du disse smakfulle grønnsakene.
Blomkål, eller en velsmakende rose
Blomkål tilhører den store og populære kålfamilien på kjøkkenet vårt. I motsetning til de fleste av dem er det imidlertid ikke verdsatt for bladene, men for de såkalte Roser. I motsetning til hva mange tror, er det ikke en blomst, men sterkt forkortede blomsterskudd. De danner en kompakt gruppe, og de er vår grønnsak. Velsmakende, men også sunt.
se bilder
Blomkål er en av de mest populære grønnsakene på kjøkkenet vårt. Dette er bra fordi de er velsmakende, sunne og kalorifattige. Den spiselige delen av blomkål er den såkalte rose, det vil si forkortede og modifiserte blomsterskudd. "Ekte" blomster vokser rundt henne. I tillegg til hvite blomkål kan vi også ha gul, rosa, lilla, oransje eller grønn. Hvite blomkålroser bør dekkes med blader for å beskytte dem mot solen. Imidlertid finnes det også selvdekkende varianter. Blomkål har svært høye dyrkingskrav. De trenger tilstrekkelig jord, gjødsling og regelmessig vanning.
Blomkål inneholder mange mineraler og vitaminer (inkludert C-, K- og B-gruppen), de antas også å ha kreftdempende egenskaper, de anbefales også for revmatoid artritt og magesår (men du må være forsiktig med problemer med skjoldbruskkjertelen) ). De har også en lav glykemisk indeks og få kalorier, så folk som bryr seg om kroppen sin eller har problemer med sukkernivåer, kan lett nå dem. Det er verdt å spise blomkål, gjerne fra din egen hage. Dessverre er disse plantene ganske krevende.
Når skal man så og plante blomkål
Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige blomkålplanter, men du kan også forberede dem selv. Du bør vite at blomkål er delt inn i tidlige, mellomstore og sene varianter, og datoene for såing av frø til frøplanter og planting i jorden avhenger av dette. Og ja:
- tidlige varianter av blomkål-sådd for frøplanter i midten av februar, de plantes i bakken i midten av april;
- Middels (sommer) blomkål - sådd i mars / april og plantet i midten av mai;
- Blomkål av sene varianter (høst) - frøplanter blir sådd i begynnelsen av mai og juni, og plantene bør plasseres i blomsterbedene i begynnelsen av juni og juli.
Klar frøplanter skal ha 5-6 blader. Før du planter plantene (spesielt de tidlige) er det godt å herde dem, for eksempel ved å ta dem med ut for dagen. Riktig herdet, de tåler selv små frost. De plantes i en avstand på ca. 40-50 cm. Vær forsiktig så du ikke skader røttene, som er skjøre.
Av værmessige årsaker er høstblomkålene de beste (under veksten er forholdene gunstige for dem), men vi kan selvfølgelig også prøve tidlig og sommerdyrking.
Blomkål er en krevende grønnsak. Vekstforhold
Dessverre er blomkål krevende, og hvis vi vil at dyrkingen skal lykkes, må vi gi dem virkelig gode forhold. Først og fremst må de ha en lett alkalisk eller nøytral jord (pH 6,0-7,0). Det er bedre å sjekke det på forhånd, fordi de ikke fungerer på sure eller veldig kalkrike jordarter. Det nytter ikke å plante dem på sand eller våt jord, selv om de liker fuktighet. Jorden for blomkåldyrking skal være fruktbar, rik på humus og god vannlagring. Plassen for blomkål skal være solrik og om mulig skjermet for vinden.
Gjødsling og vanning av blomkål
Blomkål gjør det godt neste år etter påføring av gjødsel eller kompost. Men mens de vokser, må du gjødsle dem fordi de har stor etterspørsel etter næringsstoffer. Først og fremst må de tilføres nitrogen, men også med mikronæringsstoffer - molybden og bor.
Blomkål må også vannes regelmessig (foretrukket jordfuktighet er rundt 80%). De har stor etterspørsel etter vann (spesielt i perioden de setter roser), og har samtidig et grunt rotsystem. Å gi dem en vanlig vannforsyning er veldig viktig.
Hva mer trenger du å vite hvis du vil ha blomkål fra hagen
Når det gjelder andre omsorgsbehandlinger, må vi først og fremst ta vare på vanlig luking av bedene, spesielt de første ukene etter planting. Blomkål har så høye ernæringsmessige krav at de tåler veldig dårlig konkurranse. Det er også verdt å løsne jorden forsiktig.
Det er også viktig å ikke plante blomkål i et område der andre korsblomstret grønnsaker vokste året før. Det er best å plante den i senger med lavnæringsrike, løvrike eller dyprotende planter.
Blomkålbleking
Det er verdt å vite at blomkål kan ha roser i forskjellige farger - gul, oransje eller lilla, samt grønnaktig (romanescotype). Men hvis vi bestemmer oss for den mest populære, dvs. hvite, må vi ta i betraktning at det vil bli litt mer arbeid foran oss. For at blomkålrosene skal være virkelig hvite, må de beskyttes mot solen. For tiden, selv om de fleste varianter, spesielt høst, er "selvdekkende" (bladene vokser på en slik måte at de skjuler rosene), er det verdt å ta hensyn til dette. Hvis bladene ikke dekker rosen selv, bør vi. Du kan bruke ødelagte blomkålblader (men bytt dem noen få dager). En bedre metode er å knekke dem litt eller bøye dem og knytte dem med for eksempel en snor, eller feste dem med en klesklype.