Vitamin C er kjent for å støtte kroppens immunitet. Og visste du at det er mer av rød pepper og til og med dill i rød pepper enn i sitron? Vi anbefaler hva du skal spise for ikke å bli forkjølet.
Vitamin C -tabletter - bra, MEN …
Høst / vinterværet er ikke spesielt snilt mot oss og bidrar ofte til infeksjoner, så vi bør se etter måter å styrke kroppen og støtte immunsystemet. En av de mest populære metodene for beskyttelse mot infeksjoner er inntak av økte doser vitamin C (normen er omtrent 100 mg per dag, høyere i den kalde perioden).
se bilder
Dill er en undervurdert kilde til vitamin C. Dens 100 gram inneholder ca 70-80 mg vitamin C.
Rosenkål inneholder også mye vitamin C (ca. 70-90 mg / 100 g).
Brokkoli har også mer vitamin enn sitron - omtrent 80 mg / 100 g.
På grunn av vitamin C er det også verdt å spise grønnkål. Den inneholder ca 60-70 mg vitamin per 100 gram.
Aronia kan skilte med 80-90 mg vitamin C per 100 g frukt.
Barberry inneholder en dose C -vitamin som ligner på aronia.
Pepperrotrot inneholder også en stor dose vitamin C (ca. 100-120 mg / 100 g).
Dogwood -frukt har samme mengde vitamin C som pepperrot.
Tre ganger mer vitamin C enn sitron finnes i rød pepper (150 mg / 100 g).
100 gram persille inneholder ca. 170-180 mg vitamin C.
En stor dose vitamin C finnes i solbær - ca. 180-200 mg vitamin C i 100 g frukt.
Havtorn har mye vitamin C - fra omtrent 200 til til og med 900 mg / 100 g.
Den opprinnelige rekordholderen når det gjelder innhold av vitamin C er villrose. Avhengig av sorten kan fruktene inneholde fra 500 til og med 3000 mg vitamin C i 100 g frukt.
Mest vitamin C inneholder eksotisk acerola - opptil 4000 mg per 100 g frukt. I Polen er det tilgjengelig i form av konserver og tilsetningsstoffer, f.eks. Til yoghurt, og også som kosttilskudd.
Vi anbefaler artiklerImidlertid bruker vi sjelden naturlige kilder til dette formålet, og velger piller som vanligvis er mer praktiske å bruke. Dette er imidlertid ikke en ideell løsning, for selv om vitamin C faktisk forbedrer immuniteten vår, inneholder kosttilskudd og legemidler med sin deltakelse også flere stoffer (f.eks. Fargestoffer, antiklumpemidler, konserveringsmidler) som ikke er likegyldige for helsen vår.
Verdt å lese: Egenskaper av chokeberry. Hva er frukten bra for?
Vitamin C i form av tabletter er også lettere å overdose (mer enn 2 g per dag), noe som blant annet kan føre til nyresykdom eller fordøyelsesproblemer. I motsetning til det naturlige, absorberes syntetisk vitamin C også mindre av kroppen, så hvis vi ønsker å effektivt beskytte kroppen vår mot infeksjoner, se etter vitamin C i hagen, ikke på apoteket, fordi naturen tilbyr det i forskjellige former.
Hvor finner vi vitamin C - grønnsaker og frukt
I motsetning til hva mange tror, finnes ikke mest vitamin C i sitroner (de inneholder omtrent 50 mg / 100 g), men i helt forskjellige planter. Lederne i denne kategorien er blant andre solbærsom kan inneholde så mye som 180-200 mg vitamin C i 100 g frukt.
Vi finner lite mindre i det velkjente for oss persille (ca. 170-180 mg / 100 g), samt v rød pepper (ca. 150 mg / 100 g). Mer vitamin C enn sitron, den inneholder til og med:
- iøynefallende dill (ca. 70-80 mg / 100 g),
- velsmakende rosenkål (ca. 70-90 mg / 100 g),
- deilig brokkoli (ca. 80 mg / 100 g)
- verdifull og mer og mer populær grønnkål (60-70 mg / 100 g).
C -vitamin finnes også i kornel frukt og pepperrot røtter (ca. 100-120 mg / 100 g), og også i frukt chokeberry og berberis (ca. 80-90 mg / 100 g).
Sitron som kilde til vitamin C er sterkt overvurdert. Den inneholder omtrent 50 g per 100 gram.
Enda mer vitamin C, det vil si rose, havtorn og acerola
Den rikeste kilden til dette verdifulle vitaminet er imidlertid rosesom, avhengig av arten, kan inneholde fra 500-1500 mg (villrose) til over 3000 mg vitamin C i 100 g (hybridrose). Dessverre er vitamin C som finnes i rosefrukt ganske ustabil, og mengden kan falle til og med flere ganger hvis frukten høstes på feil tidspunkt (f.eks. Overmoden) eller blir dårlig behandlet (f.eks. Når temperaturen er for høy eller for lav) …
På den annen side er vitamin C i frukt litt mer holdbar havtorn (ca. 200-900 mg / 100 g). For å få mest mulig ut av det, bør fruktene imidlertid behandles umiddelbart etter høsting, ved å tørke eller fryse dem. De kan også brukes til å skaffe en verdifull juice, som vil være et ideelt tillegg til andre fruktjuicer som er mindre rike på vitamin C.
De siste årene har granateple -apen, mer kjent som acerolahvis frukt kan inneholde en rekordmengde vitamin C (i henhold til forskjellige kilder, fra 1000 til og med 4000 mg / 100 g). Siden acerola ikke vokser i klimaet vårt, kan vi imidlertid ikke spise frukten rå. Så hvis vi vil prøve dem, må vi strekke oss etter ferdige acerola-produkter (f.eks. Juice, kosttilskudd).
Vitamin C - nyttig, men ikke varig
Dessverre har naturlig vitamin C også sin svakhet, ettersom det er et av de minst vedvarende vitaminene, og det brytes lett ned under påvirkning av forskjellige eksterne faktorer, for eksempel for høy eller for lav temperatur, lang lagring eller tørking .
Derfor, hvis vi ønsker å dra full nytte av de verdifulle egenskapene til vitamin C, bør vi prøve å konsumere det så mye frisk og ubearbeidet frukt og grønt som mulig.
Det eneste unntaket kan være noen frukter som er rike på vitamin C, men uegnet til konsum rå (f.eks. Havtorn, chokeberry). Vitaminet i dem støttes av forbindelser (inkludert flavonoider) som beskytter det mot nedbrytning eller oksidasjon. bevarer tilberedt av dem er fortsatt veldig verdifulle.