Ingredienser:
- 25 gram fetaost,
- 3-4 paprika,
- 2-3 fedd hvitløk,
- oliven,
- 2-3 kvister fersk rosmarin,
- basilikum, timian, salvie, mynte, salt, ringblomst og lavendel, eller tilberedte urtehjort,
- et glass olivenolje
En metode for å forberede:
Skjær fetaosten i ganske store terninger og ha den i en brent krukke. Skrell paprikaen fra frøreirene og skjær dem i strimler, skrell hvitløken og skjær i skiver eller terninger. Vask og hakk urter. Hvis vi bare har tørkede urter for hånden, legg dem direkte i glasset. Ha alle ingrediensene sammen med fetaost i en krukke, hell hele olivenoljen, skru på glasset og sett til side i 3-4 dager. I løpet av denne tiden rister vi glasset lett hver dag for å la urter frigjøre smaken og aromaen. Feta i urtelake er en deilig forrett eller tillegg til salater.