Basilikum er en urt som kan dyrkes i en gryte og hage. Og det er verdt å gjøre på grunn av sin smak, lukt og helbredende egenskaper.
Basilikum er en årlig plante. Det er mange varianter av basilikum, som er forskjellige i farge og form. Derfor kan vi i hagen dyrke grønn og rødbrun basilikum, i form av busker og kuler. Den mest kjente er grønn basilikum som brukes til tilberedning av spaghetti.
Imidlertid er det også verdt å nevne andre varianter av basilikum - med sitronsmak eller kanelaroma, som brukes i produksjonen av likør. I tillegg kan vi nyte fersk basilikum året rundt, uten å ha en hage. Vi kan lykkes med å dyrke basilikum i en gryte.
Se også: Meadowsweet - en vakker og helbredende plante. Vi skriver hvordan vi dyrker det
Basilikum på blomsterbedet …
Alle basilikumvarianter liker solrike og bortgjemte steder. Basilikum vokser fortrinnsvis i humus, ikke-surgjort hagejord, rik på næringsstoffer og vann. Det krever tilførsel av mineralgjødsel. Som alle termofile planter dyrkes basilikum best av frøplanter. Vi kan kjøpe eller dyrke frøplanter selv, så frø hjemme eller på tilsynet i begynnelsen av mars. Basilikum vokser opp til 30-60 cm i høyden. Basilikum blomstrer fra juli til september.
De lilla basilikumbladene er ikke bare velduftende og velsmakende, men også veldig dekorative.
… Og basilikum i en gryte
Vi kan kjøpe fersk basilikum året rundt i potter. Selv om det er bedre å kjøpe det i hagebutikker enn supermarkeder, vil det også være de som tilbyr urter av god kvalitet. Det er verdt et forsøk. For å nyte den kjøpte basilikum lenger, er det verdt å plante den på nytt i en gryte med ny jord. Etter det er det nok å gi lys (så mye som mulig) og vann - jorden i potten skal være konstant fuktig.
Om våren kan vi også så basilikum i en gryte og prøve å dyrke den selv.
Vi anbefaler: Hvordan vokse og hva du skal bruke rosmarin til
Merk følgende: Husk å ikke fjerne individuelle blader fra basilikum, men å fjerne toppene. Hvis planten bare har tid, vil den trives på dette stedet. Derfor er det verdt å ha minst to basilikumbusker og bruke dem vekselvis, noe som gir dem tid til å "regenerere".
Du kan dyrke basilikum selv uten hage. Anlegget fungerer veldig bra i potter, det er også lett tilgjengelig.
Bruk av basilikum
Basilikum utstråler en sterk krydret aroma fordi den inneholder mange biologisk aktive forbindelser, inkludert tanniner, saponiner, olje, flavonoider og mineralsalter. Bortsett fra sin smak og aromatiske kvaliteter, har basilikum også mange medisinske egenskaper. Aromatiske oljer hentet fra basilikum brukes i aromaterapi og er verdsatt for sine avslappende og antidepressive effekter.
Basilikumolje, inhalert etter en hard dag, lar deg slappe av og lindre tretthet. Friske basilikumblader eller juice fremskynder hudregenerering og beroliger effekten av myggstikk. Et avkok av basilikum som brukes eksternt frastøter insekter som mygg.
Denne planten har blitt brukt i århundrer som en urt som forbedrer smaken og aromaen av retter, men også fordi den øker utskillelsen av fordøyelsessaft, noe som letter metabolismen og reduserer gass. Friske basilikumblader kan legges direkte til rettene, basilikum kan også tørkes, fryses eller tilberedes aromatisk olje. Hvis vi serverer rå basilikum, er det bedre å mose den med god olivenolje eller rive den i biter med fingrene enn å kutte den med en kniv.
Basilikum gir smak til mange retter med tilsetning av tomater, belgfrukter, pasta, pizza, forskjellige typer salater, sauser og oster, og til og med desserter og drinker. Det anbefales som tillegg til marinader for kjøtt og fisk.
Gresk basilikum blader små, men veldig tette. Det er eksepsjonelt aromatisk.
Finn ut: Hvilke egenskaper har basilikum og hvordan du bruker den (også for helse)