Bjørkesaft er ekstremt sunt, ganske velsmakende og lett å få tak i fra din egen bjørk. Hvilke egenskaper har bjørkesaft og hvordan får jeg det? Vi forklarer.
Bjørkesaft - selve helsen
Moten for økologi og en sunn livsstil har gjort oss mer og mer villige til å bruke naturlige produkter. Blant dem har urtemedisiner og ernæringsprodukter en viktig plass, og de opplever for tiden sin renessanse. En av de mest interessante forberedelsene vi bør ta hensyn til er fersk bjørkesaft, hentet fra vanlig vortebjørk i landet vårt. Treet har mange verdifulle helbredende egenskaper, og det er derfor det allerede ble verdsatt av våre bestemødre og oldemødre.
Hva inneholder bjørkesaft
Fersk bjørkesaft er en ekstraordinær skattkammer med mineraler, sukker og organiske forbindelser som positivt påvirker vår helse og velvære. Juice hentet fra planter tidlig på våren (midten / slutten av mars - begynnelsen av april), inneholder alle organiske forbindelser som er viktige for treet, som vi også kan bruke.
Fersk bjørkesaft, også kjent som hyllebær eller chokeberry, har i sin sammensetning blant annet mineraler (f.eks. Kalium, kalsium, fosfor, mangan, magnesium, jern, kobber), vitaminer (hovedsakelig vitamin B og C), organiske forbindelser (m f.eks. sitronsyre, tanniner, tanniner, flavonoider, betulin) og sukker (inkludert fruktose).
SE hvordan du kan få bjørkesaft
For å få bjørkesaft i et tre må du bore et hull og sette et rør i det.
Saften fra treet renner ut i en flaske eller krukke.
En bjørk kan produsere ca. 3-5 liter juice per dag.
Vi anbefaler artiklerHvordan drikke bjørkesaft og hva er sunt for
Systematisk drikking av bjørkesaft (ca. 2 glass om dagen i ca 2-3 uker) har en veldig positiv effekt på nyrene og urinsystemet (støtter behandling av nyrestein), renser kroppen for gif.webptstoffer, senker nivået av "dårlig" kolesterol, og forbedrer også immunsystemets funksjon
Påført eksternt forbedrer det hudens tilstand og hårets utseende. På grunn av rikheten av mineraler og vitaminer, anbefales det for rekonvalescenter og eldre eller svekket (f.eks. Med anemi).
Sunt bjørkesukker - xylitol
Sukkeret i bjørkesaft absorberes lett og påvirker ikke insulinnivået i kroppen. Denne eiendommen har blitt verdsatt av produsenter av preparater for personer med diabetes, og de har skapt et sunt alternativ til søtningsmidler, dvs. xylitol. Bjørkesukker (xylitol) er laget i en spesiell produksjonsprosess fra xylose (tresukker), en komponent i hemicelluloser, som brukes av trær for å bygge bark og tre.
Bjørkesaft høstes tidlig på våren, før treet går. Den er gjennomsiktig og har en litt søt smak.
Xylitol som et naturlig søtningsmiddel anbefales ikke bare for diabetikere, men også for overvektige, da det har en mye lavere glykemisk indeks enn andre typer sukker (inkludert sukkerroer, sukrose). I motsetning til hvitt sukker forårsaker det ikke tannråte og motvirker det til og med (det inneholder bakteriedrepende stoffer).
MERK FØLGENDE: nyttig for mennesket xylitol er gif.webptig for hunder og katterderfor kan du ikke gi dem produkter med innholdet. Hvis vi får bjørkesaft, vær forsiktig så dyrene ikke slikker det.
Vi anbefaler: Bjørkesorter, og vi foreslår hvordan du dyrker dem i hagen
Hvordan få bjørkesaft
Men før vi når xylitol, la oss prøve naturlig bjørkesaft. For øyeblikket kan vi kjøpe det i mange urtebutikker eller i helsekostbutikker, men vi kan også skaffe det selv (Merk: vi bruker bare trær som vokser i vårt område).
For bjørkesaft, v midten av mars eller i begynnelsen av mars og april (begrepet avhenger av været) du bør ha et kjekk tre som vokser i områder langt fra urbane forurensninger, og bore et lite hull på 1-2 cm i barken, der du kan sette et glassrør eller et plastrør. Plasser en flaske eller et glassbeholder (f.eks. En krukke) under slangen som saften kan renne ut i.
En mindre invasiv, men mer tidkrevende metode er å kutte av en gren og feste en plastflaske til enden der væsken som lekker vil samle seg. Det er best å drikke fersk juice med en gang, men hvis dette ikke er mulig, kan du kjøle den ned og bruke den innen 3-4 dager.
Les videre: Stevia er et naturlig søtningsmiddel. Hvordan vokse den
Hvordan ikke skade bjørken ved å få saft
Men før vi begynner å skaffe bjørkesaft, må vi huske at vår handling ikke kan skade treet. Derfor, fra ett tre, minst 20 år gammelt, bør vi ikke samle mer enn ca. 3-5 liter juice (maksimalt en liter per dag).
Hvis vi bruker metoden for å bore et hull i treet, husk at etter at høsten er fullført, bør hullet festes forsiktig med en trekile og smøres med hagesalve, noe som gjør at såret kan gro raskere og ikke vil avsløre treet til overdreven tap av juice og infeksjon med patogener.
Selvfølgelig kan juicen bare fås fra bjørketrær som vokser i ditt eget område!