Økologi og økologi igjen! Naturlig, sunn mat er sannsynligvis den mest pålitelige når den kommer fra vår egen produksjon. Hvis du liker å spise delikatesser og ta på deg interessante utfordringer - er denne blandingen noe for deg. Her er noen ord om frukttørkeren.
Frukttørker - en sunn tradisjon
Kanskje du en gang ble fascinert av en mystisk liten bygning i naboens hage. Det er mulig vi hadde å gjøre med et frukttørkerom, som er en enkel og økologisk måte å skaffe, i tillegg til den nevnte frukten, også urter, grønnsaker og røkt kjøttprodukter. Takket være det kan du bruke avlingene av frukthager ikke bare i sesongen, men selv etter flere år. Selv om det tidligere var til og med små rom som var beregnet på tørkerommet, kan vi nå oppnå en like god effekt med mye mindre arbeid. Som standard består tørkerommet av en brannkasse, en steinplate over, en rist og selvfølgelig en skorstein. Den viktigste delen er det nedre kammeret der veden brennes. Steinene som er lagt inn over ildstedet, varmes opp og avgir varme i tørkekammeret, hvor frukt eller sopp legges på rister i mange timer.
Tørketrommel og grill i ett
En interessant løsning på tørkerommet kan være å kombinere den med en hjemmelaget grill. I dette tilfellet kan ildkassen plasseres på baksiden av grillen under selve fundamentet. Plassering av ildstedet har en betydelig innvirkning på både kvaliteten på den tørkede frukten og beskyttelsen mot mulig "forkulling" med for intens varm røyk. Ved å installere flere rister kan du kontrollere tørrhetsgraden og gradvis overføre mer tørket frukt høyere og mer kjøttfull lavere. Fronten på tørketrommelen er best utstyrt med en slags dør som forhindrer varmetap (f.eks. Tre).
Frukttørker i større skala
Eller kanskje en mer ukonvensjonell metode? Hvis vi tenker på å bruke tørketrommelen i større skala, ikke nødvendigvis bare for våre egne behov, kan vi tenke på en annen løsning. Som vi vet, blir det mer og mer vanlig å bruke solenergi for å konvertere stråling til varme. Hvorfor ikke bruke dette fenomenet til å varme opp luften som trengs for tørkeprosessen? Med rasjonell bruk av designfunksjonene til og med eksisterende vaskerom, er det mulig å implementere det praktisk talt på enhver gård. Drivstoffet er selvfølgelig treavfall (sagflis, spon), og deretter brent i det såkalte sagflis, dvs. en spesiell ovn med en rørformet, spiralveksler. I dette tilfellet kan tørketrommelen med tørkekammer plasseres, for eksempel i et bruksbod. Det er her at under gunstige værforhold kan solfangere som er populære for tiden brukes til å varme opp tørketrommelen. Gunstige forhold bør forstås som relativt stor isolasjon. Vi kan relativt varme opp tørketrommelen bare fra en ovn som drives av oppvarmet luft fra solfangere eller vekslende bruk av begge varmekildene. En slik inndeling er gunstig for driften av tørketrommelen hele dagen - i løpet av dagen kommer oppvarming direkte fra solfangerne, og om kvelden og om natten bare fra avfallsovnen. Takket være bruken av både varmekilder (ovn og oppsamler) skaper den justerbare kapasiteten til tørkekammeret og temperaturområdet inne i området 40-65 ° C passende forhold for tørking av forskjellige frukter (og ikke bare) i passende temperaturområder. Som et resultat oppnår vi tørke av god kvalitet, og enhetskostnadene for energif.webporbruk er relativt lave.
Ekstra bruk av tørketrommelen
Tørketrommelen kan også brukes til å tørke nyttevirket, mens avfallet fra videre bearbeiding (sagflis og spon) deretter kan brennes i ovnen mens etterfølgende deler av tre tørkes. Som et resultat blir vår tørketrommel enda mer økonomisk og effektiv.
Det spiller ingen rolle om vi har grillsesong eller oppvarming ved peisen på vinterkveldene. Våre hjemmelagde delikatesser vil sikkert ha sine vanlige amatører, enten i aromatisk kompott eller velduftende fruktkake. Dette er et godt patent for folk som har mye høst som skal administreres hvert år.
finne ut: Hvordan velge en sopptørker