Vi elsker syriner, kjent som syriner, for sine vakkert duftende blomster. Imidlertid innser vi sjelden at de er spiselige eller til og med sunne. Bli kjent med egenskapene til lilla blomster.
Vanlig syrin (Syringa vulgaris), bedre kjent med feil navn uten syrin, er en av de mest elskede buskene. Det er neppe overraskende - det er lett å vokse, lykkes i nesten hvilken som helst jord, det kan vokse i skygge, selv om det ser ut og blomstrer best i solen. Det krever praktisk talt ikke befruktning eller vanning, det er motstandsdyktig mot frost, og for å sikre overflod av blomster er det nok å … kutte dem regelmessig (blomstrende kvister eller like etter blomstring).
se bilder
Lilla blomster er egnet for te, uavhengig av farge. De må skrelles av kvistene.
Til venstre - friske syrinblomster, til høyre - etter forbehandling i ovnen, i midten - tørkede blomster, klare for infusjon.
Som et resultat av behandlingen vil blomstene miste fargen, men vil få en sødme og karamellsmak.
Lilla blomst te har en vakker ravfarge, og enda større smak og lukt. I tillegg er det sunt og inneholder ikke tein.
Vi anbefaler artiklerOg det er de syrinblomstene som er hovedattraksjonen. Oftest hvit eller i nyanser av rosa og lilla, singel eller full. Flere og flere nye varianter skapes - også for eksempel med tofargede blomster (f.eks. Lilla med hvit kant) eller atypisk - gul. Imidlertid er det også verdt å sette pris på de gamle variantene, med blomster kanskje mindre spektakulære, men intenst velduftende.
Lilla blomster for lykke til?
Den unike duften av lilla blomster er for mange et synonym for mai og moden vår. Imidlertid vet vi sjelden at syrinblomster er spiselige (faktisk "drikkbare") og i tillegg sunne. Kanskje mer populær er overtro at det å finne en uvanlig lilla blomst, dvs. med fem kronblad, gir lykke til. For å garantere dem fullt ut, må du spise en slik blomst.
Alle som har prøvd den (eller nappet i en syrinblomst uten overtro) vet at den er bitter på smak og ikke veldig velsmakende. J.Så hvordan bruke syrinblomster og hva du skal gjøre med dem? Vi forklarer om et øyeblikk. Men la oss starte med helsefremmende egenskaper av syrin.
Uten syrin som urteråvare
Urtmaterialet er syrinblomster, men også bark, blader og frukt. De inneholder mange virkestoffer som er gunstige for kroppen. Internt brukte lilla arbeider, bl.a. antiinflammatorisk, febernedsettende og diaforetisk. Det hjelper med problemer med halsen og øvre luftveier, men det støtter også fordøyelsessystemet. Det sies også å ha en gunstig og jevn regenererende effekt på leveren, men slike egenskaper finnes hovedsakelig i ekstrakter fra syrinskudd og bark.
Lilac har også en gunstig effekt når den brukes eksternt. Det hjelper blant annet for seborrhea, rosacea, men forbedrer også hudens elastisitet, noe som gjør den brukt i kosmetikk. Det har også en antiseptisk effekt, som hjelper med flekker og fremskynder helbredelsen av mindre hudskader.
Lilla blomster til te
Du kan lage en utmerket te fra de syrinblomstene. Du kan nippe det til smak, ikke bare med forkjølelse, etc. Te fra syrinblomster har en behagelig, søt karamellsmak, helt uten bitterhet, merkbar i friske blomster.
Hvordan forberede lilla blomster til te
Blomstene må imidlertid være riktig forberedt og grundig oksidert - det er ikke vanskelig. Oppskrift på te fra lilla blomster avslører Katarzyna Latos, en erfaren ekspert på "vilt kjøkken" og eieren av gården til Latosowo agriturisme, hvor bl.a. slik te serveres til gjestene.
- Vi samler bare syrinblomster - det må være et stort antall av dem, til og med blomster fra flere busker. Det er viktig at de står i full blomst, de må også være tørre. Skill blomstene fra kvistene. Dette er litt tidkrevende aktivitet, men "belønningen" er fingre som lukter syrin og … glatt hud på hendene.
- Vi fyller glassene med blomster og fyller dem tett. - Katarzyna Latos fortsetter. - Skru glassene på og sett dem i ovnen i ca 3 timer, ved en temperatur på omtrent 50 ° C. Ikke bli overrasket over at de mister fargen og blir brune, men de vil være fulle av naturlig malt og litt fuktige. Da må blomstene tørkes. Vi fordeler dem i et tynt lag, f.eks. På et bakeplate kledd med bakepapir. Du kan også bruke en lett forvarmet ovn (ca 40 ºC, la oss la døren stå på gløtt). Når blomstene er helt tørre, pakker vi dem i beholdere og lukker dem. Det er best å oppbevare dem på et mørkt sted, for eksempel i et skap. Lilla te kan nytes selv midt på vinteren.
Oppskrift på te med lilla blomster
Oppskriften på syrinte er veldig enkel.
- Hell vann over tørken. Det er viktig at det ikke er kokende vann - legger Latosowas vertinne til. - Vannet skal være rundt 80-90ºC. I praksis koker jeg vann, legger det til side og åpner kjelen for å "puste" og heller det deretter over. Resultatet er en infusjon med en vakker ravfarge og en herlig aroma.
Hvor mye tørket syrin må brukes til te? Det avhenger av individuelle preferanser - i utgangspunktet kan du ta en teskje for et glass infusjon, men det er verdt å eksperimentere og velge mengden etter din smak. Selvfølgelig, jo mer tørket, jo mer intens er smaken.
Hva du skal huske når du samler syrinblomster til te
Lilla blomster av forskjellige varianter er egnet for te, fargen deres spiller ingen rolle heller. Husk å plukke blomster fra steder som ikke er forurenset og ikke ligger, for eksempel ved veier. Blomstene skal være tørre, så vi samler dem ikke etter regn.
Generelt bør urter høstes om morgenen eller ettermiddagen, for syrener er ettermiddagen eller tidlig kveld mer fordelaktig. Dette skyldes det faktum at syrinene blir pollinert av møll fra kaprifolifamilien, for eksempel kolibrien, kjent som den polske kolibrien (røret til den syrinblomsterkronen er for langt til biene kan nå nektaren). Og siden svingfluer fôres om kvelden og natten, lukter syrinene mest intenst.