Planter kan være overraskende. Blant dem er det også de vi når for nesten hver dag, men vi tenker sjelden på hvordan de ser ut i naturen.
Vi bruker mange planter nesten hver dag, men vi tenker ikke alltid på "hvor de kommer fra" og hvordan de vokser. Vi presenterer 12 utvalgte planter som vi ofte kommer i kontakt med, men allerede i butikken. Se hvordan de ser ut før de finner veien til tallerkener, kopper eller boller.
se bilder
Kaffetreet er en eviggrønn busk som begynte å bli dyrket og brukt i Afrika.
Frukten på kaffetreet er først grønn, så blir den rød. De inneholder to flatbønner, som blir vår kaffe etter behandling.
Kakaofrukter er ganske store og vokser rett fra en gren eller en stamme. Kakao (og sjokolade) blir laget av frøene deres.
Hver kakaofrukt inneholder flere titalls bønner som etter bearbeiding (f.eks. Gjæring og tørking) vil bli pulverisert til kakao.
Disse grønne belgene er frukten av svart pepper. Fargen på krydderet vårt, eller frøene, avhenger av hvordan de behandles.
Og denne kraftige ranken er svart pepper.
Muskatnøtt er et aromatisk og en gang - et veldig verdifullt krydder. Dette er frøene til et eviggrønt tre - muskatnøttre.
Muskatnøttfrø brukes som krydder, men også som aril - dette krydderet er kjent som nace.
Peanøtter er frukten av en belgfrukter plante kjent som den underjordiske nøtten.
Peanøtter vokser faktisk i bakken. De utvikler seg i belger som planten legger ned i jorden.
Cashewnøtter spirer som bunnen av frukten. Skjellene deres inneholder etsende juice, blant annet brukt i i produksjon av lakker.
Gurkemeie er ellers gurkemeie. Det er en tropisk plante med vakre blomster.
Rhizomer er hentet fra gurkemeie, som etter behandling blir et velkjent krydder i landet vårt.
Pistasjenøtter er frøene til frukten av den vanlige pistasjnøtten. Skallet som omgir steinen bryter av seg selv når frukten er moden.
Bokhvete er frukten (nøtter) av bokhvete.
Hirse er en kjerne av vanlig hirse - en av de eldste dyrkede plantene.
Rosenkål er en rekke kål. Grønnsakene våre er reduserte sideskudd som vokser fra stammen.
Ananasfrukten er delvis smeltet med blomsterstanden og vokser på toppen av stammen.
Vi anbefaler artiklerCC BY-SA 3.0 lisens
Kaffe, kakao og sjokolade
Vi starter ofte dagen med kaffe. Men bønnene vi har å gjøre med ligner veldig på kaffetreet, den eviggrønne busken opprinnelig fra Afrika. Den produserer hvite og velduftende blomster og deretter rød frukt som inneholder to flate frø. Dette er hva kaffen vår blir. Men bare etter at de ytre delene av frukten er fjernet (etter gjæringsprosessen), og frøene tørkes og deretter brennes av.
Hva med en kaffesjokolade eller deilig kakao i stedet? Her må vi strekke oss etter frøene kakao. Det er et stort tre eller en busk som også er eviggrønn. Den har røde eller rosa blomster som - interessant nok - vokser direkte fra stammen og grenene.
Det er derfor kakaofrukten ser festet til et tre. De er ganske store (opptil 25 cm lange) og inneholder flere titalls korn. For å trekke dem ut blir fruktene gjæret, deretter blir selve kornene gjæret, tørket og malt. Dette pulveret er vår kakao, og dette er sjokolade.
Aromatiske krydder
La oss bli blant de eviggrønne skogene. Denne gangen, la oss ta hensyn til den enorme klatreren som blomstrer og bærer frukt hele året. Dette svart pepper. Frukten er vår velkjente pepper, som i tillegg kan være svart, men også hvit eller grønn. Fordi fargen på krydderet avhenger av hvordan kornene ble behandlet.
Pepper kommer fra Asia og var en gang et veldig verdifullt krydder, akkurat som et annet aromatisk krydder, dvs. muskat. Det er frukten av det evige grønne treet. Det vi bruker som krydder er frøet (muskat) så vel som aril, som kalles "makeblomst".
Hun er en overraskende pen plante gurkemeie eller lang hårklipp. Den spiselige delen er gurkemeie -rhizomet - noen ganger kan du kjøpe det hele (det er i utgangspunktet stabilisert), men oftest kjenner vi gurkemeie i form av intens oransje pulver. Det er imidlertid verdt å vite at lang gurkemeie blomstrer vakkert, og noen andre arter av denne planten (f.eks. Smalbladet gurkemeie) dyrkes som en dekorativ potteplante.
Velsmakende nøtter
Nøtter er blant de bedre og sunnere snacksene, men du må huske at de kan være en sterk allergi, spesielt peanøtter. Og de populære peanøttene er ganske fantastiske. Dette er frukten av belgfrukterplanten - underjordiske peanøtter. Selv om den også produserer blomster i den øvre delen av stammen, produseres frukt i form av belger bare i den nedre delen. Etter å ha bundet dem, skyver planten dem under jorden, hvor de modnes. Derfor har vi peanøtter.
Velsmakende cashewnøtter kanskje de ikke har slike "rare vaner", men utseendet deres er i det minste uvanlig. Cashewnøtter er frukten av den vestlige cashewnøtten. Det er et mellomstort tropisk tre nært knyttet til mango. Det som er uvanlig er frukten i to deler. Den øvre delen kalles et eple der riktig frukt som inneholder ett frø er innebygd. Dette er vår peanøtt. Det er verdt å vite at i landene der cashewnøttene dyrkes, brukes også de øvre delene av frukten (eplene) som kulinariske. På den annen side inneholder nøtteskall desinfiserende (og etsende) olje, som blant annet brukes i i den kjemiske industrien.
Det vi spiser som cashewnøtter er en del av en mer kompleks frukt.
De kommer også fra nanoflagellatfamilien pistasjenøtter riktig, selvfølgelig levere pistasjenøtter. De vokser i regioner nærmere oss geografisk (Sentral -Asia og Lilleasia) og er en av de eldste dyrkede plantene. Modne pistasjenøtter er rødlige og det vi spiser er stein. Det omkringliggende skallet bryter av seg selv når frukten er moden.
Til middag og dessert
Kanskje vi også bør ta hensyn til planter, som oftere (og med rette) er et tillegg til middagen. Jeg snakker om bokhvete og hirse. Bokhvete er en frukt (nøtter!) bokhvete vanlig. Det er en middels høy plante relatert til knotweed. Den har hvite blomster (selvfølgelig: "hvit bokhvete som snø"), men også rosa og rødt, satt på rødlige eller brungrønne stilker.
Mens navnet på bokhvete og gryn er nært beslektet, er planten som hirse hentes fra ikke så åpenbar. Og det er vanlig hirse, som er en art av ettårig gress. Selv om "mote" for hirse har vært relativt nylig, er hirse en av de eldste dyrkede plantene, og "hirse" er dens slaviske navn.
Hvis du vil ha litt grønnsaker til gryn, foreslår vi deg rosenkål. Utvilsomt vokser den på en interessant måte - miniatyrkålene våre vokser fra en sterk stilk, toppet med en slags spredt kål. Faktisk er de de sterkt forkortede sideskuddene til planten offisielt kjent som rosenkål.
Til slutt, den lovede desserten, altså ananas. Det er en frukt, smeltet med en del av blomsterstanden og bladene. Og den vokser på toppen av en sterk stamme. Under frukten vokser lange, stive blader. Det er godt å vite at ananas er nært knyttet til de dekorative bromeliadene vi dyrker i potter. Og vi kan også dyrke ananas selv.
Ananas vokser på enkle, sterke stengler.