Kinesiske bønner og egyptiske bønner er forskjellige, men beslektede planter. Den første dyrkes først og fremst som en grønnsak, den andre - som en prydplante. På polsk har disse plantene et felles generisk navn, det vil si fascinator eller cowpea. Imidlertid er de nå botanisk klassifisert som forskjellige slekter:
- Kinesisk bønne eller cowpea er Vigna unguiculata, vokser og tammes i Afrika og Asia. Den dyrkes, også i Polen, for sine spiselige frø og belger
- Egyptisk bønne, eller cowpea (vanlig asca) er Lablab purpureus. Opprinnelig fra Afrika, er den nå dyrket over hele verden. I tropiske områder brukes den til mat, og i Polen - som en prydplante.
Begge plantene er klatrere og ettårige. De er ikke spesielt krevende og vanskelige å dyrke. Det er verdt å interessere seg for dem og bruke dem i din egen hage eller på balkongen.
Kinesisk bønne - hva er denne planten
Kinesiske bønner har flere forskjellige arter. I Polen dyrkes en klatrer, hvis skudd vokser opp til 2-3 m lange. Det må støttes - dyrkes med et espalier, nett eller et "telt" laget av stenger. Det finnes imidlertid også dvergvarianter med buskete vane.
Kinesiske bønner vokser raskt, og fra juli kan du nyte smaken av belgene. De ligner grønne bønner, men de er mye lengre, fordi de kan bli opptil 60-100 cm lange. Belgene kan, avhengig av sort, ha forskjellige farger, være flekkete, flekkete osv. Frøene har også forskjellige farger, ofte med et karakteristisk svart "øye" (på engelsk kalles denne planten noen ganger "black-eyed pea" ) . Fargene på blomstene varierer også.
CC BY-SA 4.0-lisens
Kinesiske bønner på kjøkkenet
Friske belger kan høstes fra juli til september. Kinesiske bønner kan også dyrkes for frø, som bønner, men dette praktiseres heller i områder med varmere klima. Kinesiske bønnebelger har en behagelig smak. De er søtere og mer delikate enn grønne bønner og blir ikke fibrøse over tid.
De spises kokte, stuet, bakt, marinert. De ser interessant kokt hele ut som "spaghetti" og erstatter pasta - bare hell sausen over dem. Kinesiske bønner kan legges til ulike retter og supper eller spises alene. Denne grønnsaken er en kilde til proteiner. Den har få kalorier (47 kcal/100g). Den er populær i asiatiske retter, men er veldig allsidig.
Hvordan dyrke kinesiske bønner
Et av de kinesiske bønnernes grunnleggende krav er varme.Den må plantes på solrike og lune steder, den kan også dyrkes under tak. Frø plantes fra midten av mai til midten av juni i bakken. Det er verdt å vente til bakken varmes opp og plassere frøene ganske grunt (ca. 2 cm). Hvis det er varmt, vil bønnene spire i løpet av noen dager, og skuddene vokser raskt. Den kan også dyrkes fra frøplanter tilberedt i april. Den plantes på sin faste plass etter midten av mai.
Selv om det er en nytteplante, trenger den ikke nødvendigvis å plantes i en grønnsakshage. Den ser pen nok ut til å brukes som prydplante. Den kan plantes ved et lysthus eller pergola.
Kinesiske bønner krever lite land. Den klarer seg godt selv på sandjord, men vil ikke vokse godt på tung og leirholdig jord. Det beste underlaget er permeabel og humusjord, men det trenger ikke å være veldig fruktbart (du kan berike det med kompost). Underlaget skal være lett fuktig, men ikke vått.
Egyptiske bønne - dekorative vinranker
Egyptian cowpea (lablab) vokser raskt og ser spektakulær ut. Skuddene i polske forhold når omtrent 2-2,5 m i lengde. Den har fine tredelte blader, men hoveddekorasjonen er blomster. De har forskjellige farger - oftest er de lilla, men de kan også være hvite eller blåaktige. Blomstene danner lange klaser og vises fra juni til september.
Pods ser også dekorative ut, spesielt de av fargerike varianter, der de blir lilla (men noen ganger grønne). Hvis vi bryr oss om lang blomstring, er det bedre å fjerne falmede blomsterstander, og ikke la frukt sette seg. Med mindre vi har et fargerikt utvalg og setter pris på skjønnheten til belgene.
Egyptiske bønner er spiselige, men de krever ganske lang behandling (matlaging med flere vannskift), fordi de inneholder noen giftige stoffer. De er populære på kjøkkenet i mange regioner i Afrika og Asia, men i Europa dyrkes egyptiske bønner som en prydplante.
CC BY-SA 4.0-lisens
Egyptiske bønne - dyrking og krav
Egyptiske bønner har lignende krav som kinesiske bønner. Den er også en ekstremt termofil plante og trenger mye sol, den vil også sette pris på et tilbaketrukket, lunt sted. Den vil vokse godt i all godt drenert til moderat fruktbar jord. Hvis det ikke regner på lenge, er det verdt å vanne det slik at jorden er moderat fuktig. For selv om bønner takler tørke godt, vil de blomstre og gi dårligere avkastning (husk at klimaet vårt ikke er optim alt for dem).
Egyptiske bønner kan plantes direkte i bakken (midten av mai-midten av juni) eller sås for frøplanter i april-mai. Begge bønnene er følsomme for kulde og vil bli ødelagt av eventuell frost, og disse kan oppstå allerede i mai. Derfor blir de sådd og plantet først etter "kalde gartnere" , dvs. etter 15. mai.
Bønner for en solrik balkong
Begge bønnene kan også dyrkes på balkonger, ved å bruke skuddene som en grønn skjerm. Husk støttene og sørg for et solrikt sted og permeabel jord (bland det universelle underlaget med sand). Det skal være et sluk og et lag med drenering i potten. Husk å vanne for å holde underlaget lett fuktig.
Disse vinstokkene er flotte for sørlige, sterkt solrike balkonger og loggiaer. Brukt som skjerm vil de ikke bare gi privatliv, men også gi litt skygge på balkongen.
Du kan dyrke både egyptiske og kinesiske bønner i potter. Hvis balkongen ikke vender mot for eksempel en travel gate, kan vi også spise egyptiske bønnebelger fra balkongen. Og uansett plassering - nyt blomstene til den egyptiske bønnen.
CC BY-SA 4.0-lisens
