Ingredienser:
- 1 eggeplomme
- 1 glass olivenolje eller olje,
- en spiseskje ganske varm sennep,
- 1 ss eddik eller en halv sitronsaft,
- ½ kopp fersk kjærlighet,
- sukker, salt og pepper etter smak.
En metode for å forberede:
Det er best hvis alle ingrediensene er ved romtemperatur. Pisk eggeplommen med sennep i omtrent et minutt, tilsett deretter olivenolje eller olje i en langsom strøm, nesten dråpe for dråpe, og slå massen hele tiden, når massen begynner å tykne, kan du helle oljen raskere. Etter at du har tilsatt all oljen og fått konsistensen av en tykk majones, tilsett langsomt sukker, salt, pepper og sitronsaft, og til slutt finhakket eller blandet kjærlighet. Urte majones kan fås ved å kombinere andre urter med den ferdige majonesen.