Denne retten kan være en full lunsjrett samt en velsmakende middag.
Ingredienser:
Bechamelsaus
- 3 ss olje eller smør
- 3 ss mel,
- 1 kopp melk,
- 1 ss sitronsaft
og
- ½ kg poteter,
- 1 blomkål,
- 1 kopp revet ost,
- salt og pepper etter smak
En metode for å forberede:
Del blomkålen i buketter, kok den i søtet og saltet vann til al dente, tøm vannet på en sil. Vi koker poteter i skiver på samme måte.
I løpet av denne tiden forbereder vi béchamel; Varm smøret eller oljen i en stekepanne, tilsett melet og rør kraftig en stund til melet blir gyllent. Hell deretter forsiktig melken under kraftig omrøring hele tiden slik at det ikke dannes klumper. Smak sausen til med smak, sukker, salt, sitronsaft og nykvernet pepper. Béchamel skal ha konsistens som tykk rømme slik at den ikke renner av grønnsakene. Smør fatet med fett og legg et lag poteter på bunnen og blomkål på toppen, som vi heller sausen jevnt over. Dryss alt med revet ost og fersk pepper på toppen. Stek i ca 30 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi serverer den varm.