Ingredienser:
- ½ båndpastapakning,
- ½ kg spinat,
- 2-3 ss smør,
- 2-3 fedd hvitløk,
- pakke med bearbeidet ost,
- et glass krem,
- salt, pepper, muskatnøtt etter smak.
En metode for å forberede:
Skallet, vasket og drenert spinat, stek i smør i en varm panne med knust hvitløk i 3-5 minutter. Tilsett fløte og kremost til den stekte spinaten, rør alt kraftig, stu den over middels varme en stund til osten smelter. Kok i mellomtiden pastaen i saltet kokende vann. Det bør være al dente. Tappet pasta, tilsett spinat, bland, smak til og server mens den fortsatt er varm, som lunsjrett eller som varm middag. Den smaker best når den drysses med revet parmesanost.