Blad- og rotpersille. Hvordan dyrke den

Persille for blader og rot

Persille er en plante som er i forkant av grønnsaker som dyrkes i hagene våre. Den viktigste spiselige delen er den kjøttfulle, kremhvite kornroten, men bladene er også av stor ernæringsmessig betydning, som brukes som tillegg til salater, supper og sauser.

Blader, k alt persille, kan enkelt fås fra klassiske varianter av rotpersille, men de kan også høstes fra bladpersille, som dyrkes utelukkende for bladene, siden den ikke danner en lagringsrot.

Kravene til begge typer persillevarianter er like, med den forskjellen at bladpersille også kan dyrkes på dårligere jord, der rotsorter ikke alltid vil klare seg.

Når og hvordan man sår persille

Persille er en toårig plante. I det første dyrkingsåret danner den en lagringsrot og en rosett av grønne blader, mens den i det andre utvikler et blomsterskudd og gir frø. Grønnsaken dyrkes fra såing direkte i bakken, så frøene veldig tidlig på våren (februar, mars-april). Slik tidlig dyrking kan startes uten frykt, fordi plantene er ganske motstandsdyktige mot lave temperaturer og spirer allerede ved 2-3°C (frøplanter og eldre planter tåler til og med frost ned til -9°C).

Tidlige varianter av rotpersille, beregnet for høst- og høsthøst, og bladpersille (slutten av mars - begynnelsen av april) sås først, mens sene sorter rotpersille, beregnet for høsting og lagring, sås litt senere.

Løvpersille kan også sås i månedsskiftet juli og august og i august, og rotpersille i september, da både overvintrer godt i bakken og gir tidlige avlinger om våren.

Når vi sår persille, må vi imidlertid være tålmodige, fordi frøene trenger lang tid på å spire (til og med en måned). Vi sår dem i rader, og etter spiring bryter vi frøplantene, og holder en avstand på omtrent 4-6 cm mellom plantene. For å unngå pause kan vi velge en dyrere, men mer praktisk løsning og kjøpe pelleterte frø, som er store og lettere å så individuelt, eller frø i form av en tape.

Hva er kravene til rot- og bladpersille

Persille har ikke høye jordkrav, men den vokser best og gir best utbytte på fruktbar, humus, permeabel, lubben og konstant lett fuktig jord. På grunn av vanlige sykdommer og skadedyr må den ikke dyrkes i posisjoner etter hverandre eller etter andre grønnsaker fra sellerifamilien (en pause på ca. 3-4 år).

Persille, spesielt rotvariantene, er også veldig følsom for tørke, så den krever ekstra vanning i regnfrie perioder.

Rotpersille har litt større krav enn bladpersille, fordi den i tillegg til blader må produsere en tykk lagringsrot. Under uegnede forhold (for mye eller for lite vann, komprimert, steinete eller s altholdig jord, ingen vekstskifte) blir røttene rennende, forgrenet eller deformert. Planter kan også bli ofre for sykdommer og skadedyr.

Lettere å dyrke og mer tolerant er bladpersille, som takler dårligere jord og kan dyrkes både i bakken og i potter på vinduskarmer, balkonger eller terrasser.

Ved pottedyrking bør planten imidlertid tilføres konstant jordfuktighet og mye lys (ca. 12 timer i døgnet). Selv om den første betingelsen ikke er vanskelig å oppfylle, så lenge vi husker å vanne plantene systematisk, kan vi ha noen problemer med den andre. Hvis vi bestemmer oss for å dyrke persille innendørs, og planten ikke får nok lys ved relativt høy temperatur, vil den bli svak, strukket, blek og deformert.Av denne grunn kan hjemmedyrking av persille om vinteren være litt vanskelig.